天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
“真的？！”
徐师傅听后激动道。
“对，我回去之后想想，你等我消息吧？”
“好。”
听到有希望，徐师傅就十分的高兴了，他妻子这病有些年岁了，也去过不少地方，但是始终没有根治。
吃过饭之后，王耀又请教了徐师傅一些制茶的细节和心得并且记录了下来，然后方才和田远图离开。
，！
他们进屋坐下之后，老人专门为他们沏了一壶自己炒的绿茶。
“你想学炒茶？”
男子笑着问王耀。
“是。”
“是想干这行？”
“不是，只是单纯的想学。”
王耀道。
“爱好？”
“算是吧。”
“那咱就唠唠这事。”
这男子笑着道，“走，先去茶园。”
老人带上框子带着王耀和田远图二人去了村旁的茶园，这里种茶的人不少，远望去一大片的茶园，都是茶树，茶园里已经有人在忙碌了。
“这个时候已经可以採头茶了，你看采茶，是折是不是掐，不能用指甲，有一芽一叶或者一芽两叶，你试试？”
老人在茶园里亲手教王耀。
采茶这个活，看着简单，但是干上一段时间，一般人还真受不了，手指、手臂酸痛，王耀跟着老人一起学采茶，老人一边走，一边说，什么样的芽好，什么样的可以再等两天。
采了一些茶叶之后，他们又回到了老人的住处。
接下来便是炒茶，老人家里用的是大铁锅、柴火灶，最传统的那种。
准备好工具之后，老人便开始刷锅、生火。
炒茶也分好几步。
“这一次炒啊叫杀青，火要大一些。”
徐师傅将采摘好的新鲜茶叶倒入了锅中，翻炒起来，一边翻炒，一边说其中的一点，还时不时的拿茶叶试试，同时调节着灶里的柴，以便控制火焰燃烧。
“你试试，这个情况应该差不多了。”
他抓了一把茶叶递到了王耀手中，然后将炒好的茶装入了事先准备好的簸箕里，然后开始搓茶，感觉和揉面差不多。
“搓茶，要趁热，和揉面啊，差不多。”
“你再试试，这个应该差不多了。”
王耀伸手试了试，感觉到茶叶基本上凉了下来。
而后，徐师傅将茶摊开，入锅重炒，反复的揉搓，感觉差不多之后，再次将茶从锅里取出，装入簸箕里揉搓，如此反复五遍。
“这就差不多了！”
最后一步是干燥，茶的颜色彻底变了，由原本的青绿色变成了深绿靠近黑色，到此为止，这手工炒茶也算是完成了。
“这茶，炒好之后不能立即喝，需要放放。”
徐师傅道，“等它们散散火。”
从采茶到炒茶，忙完之后已经是下午了，整个过程，他们几个人饭都没吃。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！