梧桐文学

第77章 小咸鱼(第1页)

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当楚辞将包裹打开后,

十条巴掌长的小鱼,整整齐齐的排在地上,

吃是肯定舍不得吃的,

现在的首要问题是怎么把它们给储存起来,

难道要特意跑到杂货铺那里一趟,将所有小鱼烘干储存???

想了片刻后,季轩还是摇头否定了,

最近他们过得太顺了,

刚在老李头那里烘干了变异螳螂肉,变异螳螂卵,

后脚就再过来烘干变异小鱼,

即便是老李头不动心思,

也难保一路上人多眼杂,

不保险,

还不如就直接做成咸鱼干得了,

幸好前两天季轩刚去补过货,

家里的盐用来腌制这几条小鱼是绰绰有余了,

盐腌小鱼的步骤非常简单,

第一步,就是将这十条小鱼全部洗净,

楚辞挠了挠头,这东西不用去鳞吧?

想着小时候在姥爷家吃的小鱼干好像就是没有去鳞的,他们也就不费那个事了,

将鱼洗净后,拿干净的布将表面的生水擦干,否则晒制的过程中容易变质,

不过楚辞对这倒并不是太过担心,

毕竟现在的天气可冷多了,想要变质的可能性应该不大,

第二步,便是剖开小鱼的肚皮,将内脏都清理干净,

只是弄完这步后,就不方便再用水清洗了,

破开鱼肚子,这些小鱼还给了他们一个惊喜,

没想到这巴掌大的小鱼,两侧的肉还挺厚,

它们已经也已经贴秋膘了,

那肥腻腻的肉片,看着就稀罕人,

再下面就是里里外外的抹盐腌制了,这个没什么可说的,

要是家里的调味料多点,

还能再加点料酒、姜片去去腥啥的,

现在一切就是白搭,均匀的涂抹上食盐,入入味后,

就被两人挂到了风干室内,

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