天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
好吃。
体形似窄体舌鳎，在有眼侧身体和鳃盖上具有数块不规则的黑斑。
生活习性与窄体舌鳎相似。
在长江可进入到武汉。
☆刀鱼
江刀最好吃，其次海刀，最次湖刀。
进口江刀最贵。
长江刀鱼是刀鱼至尊。
☆乌鱼子
鲻鱼的卵，价格昂贵，菩提海的南部地区叫它“乌金”
，一小块乌鱼子、一块白萝卜、一段葱，用一根牙签（鱼骨头）串起来，也不烤，就凉着卖，折合人民币10元。
味道像月饼里的蛋黄，有点咸、腥。
☆梭子蟹
买蟹的时候，捏桨足基部的腿节，若软扑扑说明没肉；硬邦邦赶紧拿下，大块白玉般的肉在等着你，发达肥美，几乎占了蟹身半壁江山。
☆炎魔甜蟹：“海鲜冰淇淋”
菩提海特产，蟹全程是生的。
把活蟹用高浓度的盐水呛死，腌一段时间，揭开盖，太漂亮了：由于全是生的，蟹黄蟹肉呈晶亮半透明的冻状，配一碗白饭或白粥，给啥都不换。
为了杀菌，生腌+冷冻，盐酒少放，味道不会太重。
冻过的蟹肉蟹黄带着沙沙的冰粒，还有甜味，所以叫“海鲜冰淇淋”
。
☆虾蛄
皮皮虾。
活的直接放在酒、葱姜、盐巴、辣椒、醋调成的汁里，腌几个小时就可以了。
虾肉滑嫩，浸满味汁，绝无煮熟后面糊糊的口感，肉与壳脱离，极易被完整剥出，解决了吃皮皮虾最大的难题。
☆龙虱（下酒菜）
淡水。
中国古人认为龙能兴风致雨，雨后田里有很多这种甲虫，所以认为它是龙身上掉下来的虱子。
龙虱为药食两用昆虫，风味独特，营养丰富，被誉为“水中人参”
。
在水下，体表会泛出绿色的光泽。
背氧气泡，到岸上呼吸，水里的溶氧还会自动渗透进去，一个气泡能呼吸很久。
捏着头一拽，把内脏拽出，嘎吱嘎吱，下酒解闷。
☆海鳃
中国人连这种奇怪的东西都会做成菜肴。
清代人就开始吃了：剔掉翅（小针骨和长长的中轴骨），剖去沙，和猪肉煮食，殊脆美。
☆鲥鱼
每逢春夏时节，由大海进人江河，产卵繁殖，应时而来，且洄游时节甚准，故得“鲥鱼”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！