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老李招呼着我们。
酒在李教授的要求下，被陈彦打开。
晶莹剔透的方形酒杯，看起来工艺考究，我虽然不大懂，但明显比烧烤小摊上，餐位费两元的拆开透明塑料包装使用的，泛着青光的透明玻璃杯要好的多。
酒从酒瓶里缓缓流淌出，慢慢注满眼前的酒杯。
我看着酒杯，推算这一杯酒大概的容量。
陈彦倒了满满两杯酒，酒瓶里的酒大概少了一小半左右，以整瓶酒500毫升来计算，这一杯酒大概100毫升左右。
在为李教授和自己倒满酒后，陈彦看着我问道：“要不要来点试试？”
我有些紧张的忙抬手准备拒绝。
李教授也劝说道：“试试吧，在冬天喝一点酒，人会慢慢放松下来。”
在他们俩人灼热的目光中，我接过陈彦给我倒的满满一杯酒。
“来，开始吧。”
李教授举杯，陈彦也附和着，我也连忙举起酒杯和他们轻轻碰在一起。
我试探着抿住玻璃杯边缘，浓烈而轻悠的，明显有别于打点滴时，护士用于消毒的，涂抹在即将插入针头的凸起血管皮肤上的乙醇的味道，接着我轻轻啜下这样一些晶莹的液体，苦涩而辛辣的味道，从舌尖慢慢伸展到舌根，接着是火辣辣的灼热感从喉咙笔直往下，直达胃部，再抬起头，眼前呈现出模模糊糊，摇摇晃晃的朦胧感。
“第一次喝酒？怎么样？”
李教授拍了拍我的肩膀，关切的问道。
我很想说，有点苦，还有点辣，但接下来升腾起来的让我慢慢放松下来的微醺感，却让我说道：“感觉不坏。”
这回答让李教授和陈彦感到些许意外。
“尝尝这个，吃点菜。”
李教授往我的碗里夹了一只‘虾’。
灰中带红又带点透明的奶油色，身体一节一节。
尾节形如不规则的锯齿，看起来锋利得很。
老实说，这‘虾’，我并不认识，至于怎么吃，也并不知道。
不过虾的头不吃这点却是晓得的。
对虾全部的印象，是父亲做的‘红烧虾球’，从菜市场买来小龙虾，用剪刀剪掉虾的头部，把尾节三瓣中间的一瓣，抽出来，清晰可见一条黑不溜秋的细长虾线。
“虾的头和虾线去掉。”
父亲边用宽大的菜刀在家里的竹砧板上切着什么，边转过头对我说道。
在处理完虾头和虾线的部分后，父亲拿起家里的旧牙刷，弯着腰在水槽边上，一只只虾都细细刷过。
刷到一半的时候，许是腰有些酸胀，他用两手支撑着腰部，头往后够，整个人后倾。
在感到稍许恢复后，父亲继续刷着虾，对我说道：“这小龙虾长在沟里的淤泥里，脏得很，要细细刷干净的。”
小龙虾脏，但经过父亲细细的清洗后，加上葱姜蒜红烧出来，却很美味。
“大的虾贵，但虾更多的重量是集中在虾头上，去掉头后，大虾小虾差不多。”
那时候，父亲还说了这些。
所以对于虾不能吃头这个部分，我是牢牢记住的。
看着李教授夹在我碗里的虾，我先咬掉虾头，扔掉，然后竖着拨开一节节虾节，吃着虾肉。
丰富而饱满的肥厚鲜味，带着弹韧的口感，在我的味蕾上绽放开来。
虽然不知道这虾的名字，但这‘虾’真好吃。
看到我这么吃‘虾’，陈彦不禁笑了起来，“皮皮虾不是这么吃的。”
他拿起一只虾为我示范，“先去掉头，然后像这样，从侧面咬开”
他边说边沿着这‘虾’的侧面边缘，一点点咬开‘坚硬’的虾壳。
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