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这种做法可以节约人力成本,同时更有利于食材采购和储藏。
又过几天,我第一个婚庆订单来了,主办方是县里的头面人物,家趁人值。
客户的要求很简单,按照我结婚的模式来进行,看来广告起作用了。
客户交定金后,我就开始行动起来,直接联系市里的婚庆公司。
提出与他们合作的想法,结果对方一口回绝,说:“对不起,张总,我们都是每单一谈,项目不同,价格不同。”
。
妈的,他们有点店大欺客的意思。
无奈,我只能和他们详谈单项,与客户沟通后,选定服务项目。
在第一单生意中,我就萌生了一个想法,今后我不能这么去求人。
如果时机成熟,我一定会开办一家婚庆公司,我不可能这么受制于人。
不过,我没动声色,选择隐忍。
现在,我还要继续学习,把他们所有的套路摸清学透,我再行动。
秋天来临了,北方大地一片金黄,到处都充满丰收的喜悦。
在秋霜的作用下,塞外奇美,到处都呈现出层林尽染的漂亮景色。
在农民们收获的季节里,我的第二产业步入正轨。
成为园区里最受欢迎的快餐店,又成为县里热门的婚庆场所。
平日里,餐厅的包桌预订也不错,我这种只做包桌的方式,让许多同行不解。
妈的,张半勺卖汽车卖傻了,开餐馆不点餐,玩起固定套餐的套路,真邪性。
我不在乎别人怎么说,我自己干的好不好,我心里清楚。
现在,董志国被我任命为厨师长,他干劲很足。
他每天戴着高高的帽子,穿梭在后厨,指挥他的手下干活。
快餐走的是量,我的客群量大又稳定,其利润较高。
而婚宴菜品都是批量加工,品种相对固定,什么四喜丸子,东坡肘子,鸡鸭鱼肉之类。
每家办喜事都要摆几十桌,这么大的流量,要比传统雅间点餐赚钱快。
传统雅间点餐的成本太高,一勺一勺去炒,人工物料成本核算下来,利润并不高。
总之,初涉餐饮行业的我,误打误撞找到高盈利密码。
我和老罗一直保持密切关系,他是我的指路人,他是我的常客。
“天成啊!
我就:()我的村庄,我的河
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