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子打水冲洗干净血块,才递给童亦雅。
让她先去剁兔子,他把内脏处理好再给她送去。
童亦雅回了厨房,把兔子四只先分了下来,才开始拿刀开始剁。
为了兔子炒得能更入味一些,她剁得很是小块,所以花费的时间就长一些。
等把兔子剁好,饭也蒸好了,这时傅时年也拿着处理好的动物内脏进厨房来了。
“这是全部的内脏,我都给分开处理的,这边都是野兔子的,这边是野鸡的内脏,你看看能不能一块炒,要是不行就分开炒”
傅时年把手里的两碗内脏放到桌上对童亦雅说道。
“好,一会我看着炒,你们还没处理好吧,那你快去帮忙,我这边也要开始炒菜了,一会就好了”
童亦雅说道
“行,那你需要拿啥,你大声喊我啊”
傅时年说完,就出厨房继续去处理猎物了。
他出去后,童亦雅把锅里的饭端了出来,然后把内脏都改刀好,想着把合在一块炒味道会串了,所以她决定分开炒。
兔子内脏就用泡椒和姜丝炒,鸡内脏就泡椒炒,兔子就炒成麻辣口味的。
想好要如何做,她切好内脏,就去往灶堂里添了些柴火,把锅里清洗干净,水舀干净,等锅底烧干水,倒入一点豆油。
油热放剁好的兔ròu块,把兔ròu煸炒干后,再加入各种调料和辣酱,然后翻炒一番后,加没过兔ròu的水,盖上锅盖焖煮至水干就可以了。
把兔子焖上后,她就去掏泡椒来切好备用,又洗了不少嫩姜切丝,再就是大葱大蒜之类的配料。
她怕晚上光吃ròu会太油腻,把东西都准备好了后,就去院子里拔了些白菜,准备着一会清炒一个,再弄个白菜汤,然后就可以了。
等兔ròu焖好,她就两口锅一块,把两份炒内脏都炒出来,再一个锅炒白菜,一个煮汤。
没多久就把菜全炒好出锅,摆上桌后,就到厨房门口对外喊道:“开饭了,都把手里活先停停,吃好饭再弄吧”
“好,我们这就来”
一道声音回道
童亦雅听有人应了,也就没再管了,回厨房去把碗筷拿出来摆好。
没一会张老他们仨就进来了,见着桌上丰盛的饭菜,几人口水都要流下来了。
“今天的晚饭晚了些,大家都饿了吧,快坐下开始吃吧”
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