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沈宁回身跟二人打招呼，几人就一起坐在桌前边吃边聊。
孩子们也去其他桌一边尝菜一边听大人说话。
沈宁就把烧鸡的另外一种做法讲给大家听，也不复杂，就是先卤，小火慢炖，然后把鸡架在干锅里，烧红撒白糖、盐等配料，盖过焖熏几分钟即可。
出来也是皮酥肉嫩而且有熏烤的别样风味儿，吃起来香而不腻，鸡皮酥脆，口感更丰富。
大厨当即道：“锅里正好有一只炖酥烂的小鸡，我来熏。”
那边小铁锅直接当熏锅。
十分钟左右，熏烧鸡出锅，满棚子焦香扑鼻，惹得其他老板大厨都围拢过来。
大家吸吸鼻子：“什么味道？好香！”
另外三家老板大厨听了做法，已经迅速回去张罗了。
一只鸡，这么多人，哪够吃的？
赶紧的，都动起来！
本身各酒楼都做了不少鸡，不管烧鸡还是其他做法，现在都离不开炖、卤。
拿出来直接架锅熏。
也不用别家的锅，都得用自己的，因为这是自己学手艺，得用自己的器具才好掌握。
很快来宾们就都坐下品尝熏鸡了。
宝儿黏在小珍珠旁边，吃得小嘴流油，“嗯，真好吃！
姐姐，这个流水席能一直办下去吗？我今儿吃饱了过两天还馋，还想吃，可是没有了怎么办呀？”
小珍珠：“天天吃你想变成肥猪呀？一年这么来个一……两三次就行了。”
一次不解馋，那就三次吧。
她又对小鹤年道：“阿年，等牌坊盖起来，咱这里能不能赶集啊？”
她还念念不忘当初沈宁说的赶集，她都没赶过集！
桃源那边儿有庙会，他们这里没有。
娘娘庙太小，而且离自家远，去一趟不合适。
要是在自家门口，呶，就牌坊那里就挺好。
小鹤年看了看，“能不能赶集，不是有没有地方，而且周边村子百姓有没有东西和钱。”
如果没有买家，卖家再多再有东西也卖不出去啊。
读书时候爹说过这个叫什么“消费者决定市场”
，消费者就是他们这些买东西的人。
他瞧着想再来一回这样的美食街可能性不大，除非娘再推什么新产品，或者……爹中举？
再或者皇帝陛下又表彰爹娘什么，大家再商量着盖牌坊，那也是有可能的。
陈琦：“其实可以的，现在村里人也会跟邻居换鸡蛋、菜蔬、粮食、编货什么的，没的换还得拿鸡蛋粮食请人编。
如果附近有个小集市，周边村子都来的话，换起来就更方便。”
小珍珠和宝儿立刻来了精神，小珍珠：“要是有小市场，我和宝儿就去卖茶水和粗粮煎饼，便宜点，肯定有人买。”
宝儿用力点头，“要是别人卖好吃的，姐姐咱也买成不？”
小珍珠大方道：“那肯定成啊。
走，去村里喊喊，谁家有啥玩意儿去路边儿摆摆，一会儿客人们吃饱喝足不得溜达溜达消食儿呀，看到路边儿有需要的兴许就买了呢。”
三五文也是钱啊，不能嫌弃。
她立刻打发俩小孩子去村里喊那些不用下地在家做家务的老人。
二蛋继续负责大队，锁头、蒜头、蒜苗、毛蛋、张小河等孩子全都干干净净规规矩矩的，即便大厨老板们分烧鸡，他们也排队品尝，各自带了筷子和碗。
乡下孩子勤快，眼里有活儿，看到哪个酒楼棚子忙不过来就过去搭把手，也不乱动，只管负责收拾碗筷、洗刷、擦桌椅、烧火灶等等。
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