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见到众人反应这样热烈,也给了云舒一个启发。
之前一直将重心放在菜品的口味上面,现在有了那么多回头客,也确实可以在服务上多提升一点。
比如之前开放院子给众人参观。
又比如现在弄的这么一个香囊,都能够感受到食客们在吃食以外心情也很好。
于是她找到王和泽商量。
“王叔,要不咱们也弄一个会员制度吧?”
“会员?哪个会哪个员?是何意啊?”
云舒拿起纸笔,一笔一划将两个字写在纸上,解释道:
“会员的意思就是咱们的重要客人,比如那些每个月在咱们酒楼里面,来的次数多的,花银子多的人。”
这样一说王和泽就理解了:“就是贵宾,咱们酒楼确实有几位。”
“比贵宾还要重要一些,”
云舒继续解释,“而且还要与普通的食客划分出不同的待遇。
比如我们需要记得他的口味,喜欢吃的菜,爱不爱吃辣等等。
还有其他地方,就是让他觉得他在咱们酒楼是不一样的。”
王和泽手指在桌上有节奏地敲着,仔细琢磨这话。
良久才开口:“这个主意不错,但会不会让其他食客们感到落差?”
云舒又拿来一张纸,画出一个金字塔的模样。
“咱们平时的食客大致分为三种,一种是刚刚说的贵宾,一种是偶尔会来,但也会去其他地方吃饭的,另一种是听别人说咱们口味不错过来的……”
她将前世的管理经验全部用上,与王和泽一聊就是两个时辰。
期间王和泽也会提问,或者纠正云舒的理解,毕竟他对于清水镇和酒楼里面的食客更加了解一些。
一直到日落,终于敲定了会员的大致方案。
“小云,你真的是十二岁吗?”
王和泽真的已经问累了,自己活了快四十年,从未想过会和一个小姑娘能够大谈生意经。
“王叔您不是说了吗,我就是脑子活泛一些。”
云舒咧嘴一笑,挤出两个可爱的小酒窝,“这个贵宾制,还需要细化一下,还需要找一个合适的机会再推出。”
王和泽点点头:“这可是个大事情,我感觉咱们香满楼是真的要更上一层楼了!”
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