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谭御厨端起一碗还没上锅蒸的鲈鱼，“比如这份鲈鱼，蒸好了之后先是送给宴席上的贵人们吃，他们不会用自己的筷子随便夹菜，而是由其他人布菜，这样菜就算是干净的。”
谭御厨继续说：“他们吃完剩下的，会赐给身边服侍的宫人。
宫人数目多，这些人分而食之过后也就差不多干净了，就算还能有剩，也会有食不果腹的人捡了去。”
“你还认为这是浪费吗？”
谢三娘想了想，她答不出来，如果宫人吃了这些就饱了，那小厨房给她们做的饭菜不就浪费了吗？还是说馒头咸菜在他们眼里，压根就不算浪费。
“放心，咱们陛下圣明，绝不是个铺张浪费的，到时候你们不信，自己去打听打听中秋典礼有多少人便知我话不假了。”
谭御厨把盘子放入锅里事先预留好的空位，笑道，“好了，该干什么干什么去吧。”
谢三娘直觉这是歪理，然而手上的动作却是一刻不停，葱丝黄瓜丝都要保证切的粗细均匀、长短一致，多余全部的削去。
倒的酱油和醋也有规定，按照御膳房的木勺为计量单位，单子上写了几勺就得放几勺，各宫的忌口也要留意到。
这活儿看似简单，实则及其考验人的耐心，等到真正摸准了规律忙起来，就连时间的流逝，光影的变化都难以察觉。
等郁晓凡来叫她，竟已然是天蒙蒙亮，旭日东升了。
御膳房来了不少宫女和太监，地位要比她们这些帮忙干活的高上不少，大多是来为自家娘娘和宫里确认今日的菜单和一个提前上菜的机会。
这宫里有一条不成文的规矩，谁的权势地位更高，这御膳房上菜的速度就会先给谁上菜，皇上、太后那头一个上自不必多说，贵妃和贤妃二人其次，后面的却是不按照地位来排序了。
下人们惯会见风使舵，这么说也不对，毕竟谢三娘自己也是下人。
不过事实如此，人人都是想往上攀的，内里藏着两副面孔。
若是有人正盛宠，不管地位，送完前面几个就轮到了她所在的宫殿，要么说一荣俱荣一损俱损，连带着宫里的宫人出去办事都能行个方便，少赔些笑脸。
这群太监宫女鱼贯而入，在前院三三两两站在一起，尚食局的女官帮着登记选菜，不想吃的便撤下来，灵活调整。
谢三娘这会儿已然从主殿离开，再次回到了齐御厨的身边，前边的准备工作都完成了，现在就是最忙碌的热菜时间。
面点不比饭菜，需要准时准点的端到桌上，有些宫一大早便来传唤，有点名要其他御厨的，也有的点了齐御厨的名字。
落在谢三娘身上的活儿就是负责按照各宫来报的顺序，依次将需要的糕点放入蒸笼热上半炷香。
至于摆盘、端菜这些，则是丁秋和胡小玉她们在做，这俩人忙起来连互相嫌弃的时间都没了，动作麻利得和亲姐妹似的。
到了午时，皇上与臣子的宫宴开始，不必多说，那便更忙了。
完全没有闲工夫去聊天，谢三娘左手一盘，右手一碗，顾不上蒸笼里刚出锅的水汽烫，迅速的取菜，即便是这样，还是有人在催。
据说他们在宫宴上坐的不是她们乡里吃席坐的圆桌，可以一次性上菜，而是一人一个小桌子，上面放了酒和水果，每一道菜都得同时上桌，所以她们必须要一次性把足够数目的菜碟交出去。
“快点！
已经上到第四道菜了，拿碗装的这个是第七个，那个拿碟的先缓缓，是在鹿肉后头解腻的，少说还得一刻钟！”
典膳拿着单子进来一个个催，她也是焦头烂额，好在能端得住，“还有月饼，陛下那份早就交去验毒了，说是今年要在舞姬下台后就吃，提前到第九道！”
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