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张氏一肚子心痛，当着当家的面又发作不得，只一个劲儿地端了水喝。
李芬早擦洗出来了，烧了开水给鸡褪毛，心里想着不知道这会儿婆婆会心痛成什么样子。
想起丈夫刚才含混着说娘忙着归置东西，忘记去割肉了，李芬不由撇了撇嘴。
忙是应该忙了会儿，可家里又不是那穷得一年半载吃不起一回肉的人家，谁个来客不会记着去割肉办两个好菜？那陆春生每次回来，婆婆不都记着去割肉了吗？再说了，就是婆婆再腾不出手，那不还有小姑在家里没事儿做吗？
好在有公公在，这鸡啊，活该被杀！
李芬利落地把鸡毛褪得干干净净，连内脏都处理好了，一盆子端着进了厨房。
因为鸡是临时加的，除了没找着鸡蛋，这会儿秦云昭已经快手快脚地把几个就放在厨房里的小菜都弄好了，好在天气热，小菜放凉了吃也不怕。
见李芬端了鸡进来，秦云昭连忙接过来：“大堂嫂，你在地里忙了一天，刚又蹲着洗剥了这半天，腿都麻了吧，这鸡我来做，今儿第一回来家里，也让你们尝尝我的手艺。”
做菜她愿意，因为吃着好吃的自个儿也舒服，做别人已经处理好择好的菜她更愿意，不过是几手工夫，还不用费多大的神。
李芬见拗不过秦云昭，只得放手给了她，自个儿取了张小杌子坐在灶膛前帮她烧火，谁知才坐稳，就看到秦云昭提了油壶一下子给倒去了半壶油。
李芬吓了一跳，想起婆婆那性子，连忙开口提醒：“阿昭，婆婆不准……婆婆平常用油可省着呢！”
她差点就要把“婆婆不准炒菜费那么多油”
给说出口了，好在紧急改了口，到底算委婉了些。
秦云昭这一路做菜过来，可是料都用足了，半点没省着的，因此习惯了，听到大堂嫂提醒，“哦”
了一声，吐了吐舌头：“我下回注意，呆会儿炸了鸡块我就把油再舀回来些。
嫂子，火不用太大，中等就行了。”
她想着夏天天气热，大家都不太有胃口，所以打算做个辣子鸡，再做个酸辣鸡杂开开胃。
做辣子鸡就得先用油炸一炸鸡肉块，因此手一抬就倒了半壶油下去。
丈夫这堂妹可比小姑子会说话多了，手脚还麻利，做起菜来毫不含糊，李芬张张嘴，又闭上了，婆婆多少会看着公公的面子，不会那么给阿昭没脸吧？实在不行，就说这菜是她做的得了，总不能让这娇怯怯的小姑娘才过来投奔，就被骂得眼泪花花的吧。
油烧到八成热，秦云昭就把刚才剁好腌好的鸡块下了进去，先退了几步避过刚下锅那一阵密集地溅油点子，然后才走近前用锅铲搅动着鸡块，看肉色炸得金黄了，立即控了油捞了上来。
让大堂嫂又撤了几根柴火，秦云昭把大部分油舀回了油壶，剩下的油就留在锅底下了辣椒、花椒和姜蒜下去，等炒出了香气，重新把鸡块倒进去爆炒了几下起锅。
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