梧桐文学

第117章 熬猪油(第2页)

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陈宛白用竹漏捞出猪油渣,把熬好的猪油过滤到一个干净的木盆中。

随后,陈宛白走到屋后的空地上。

这片空地杂草丛生,其中生长着不少马齿苋。

马齿苋是一种生命力极其旺盛的野菜,几乎全年都有生长,即便在寒冬,如果天气不是特别寒冷,也能发现它的身影。

她仔细挑了一些鲜嫩的马齿苋,洗净后,拿进了灶房。

她将炸过猪油的铁锅重新加热,锅底还留有一层猪油。

她先放入切好的葱姜蒜爆香,随后加入刚捞出的猪油渣,稍微煸炒几下,让猪油渣变得更加金黄酥脆。

然后,她放入切好的马齿苋,快速翻炒。

马齿苋在热油中迅速变软,释放出特有的香气。

她加了一点盐调味,再稍微翻炒几下,一盘色香味俱佳的猪油渣炒马齿苋便完成了。

此时,大骨汤也熬得浓香四溢,陈宛白往汤里加了点盐调味。

她把大骨汤也端上饭桌,喊柳氏一起来吃饭。

柳氏正忙着裁布,听到陈宛白的喊声,笑着放下手中的活计,走进了灶房。

“娘,来尝尝我做的猪油渣炒马齿苋,看看合不合你的口味。”

陈宛白笑着说道。

“好啊,瞧你这手艺越来越好了,也不晓得是哪里学来的。”

柳氏接过筷子,尝了一口,满意地点了点头,“味道真不错。”

“娘,我跟万叔叔去冯东家那里的时候,见过几次那大厨做菜,我便记下了。”

陈宛白面不改色心不跳,反正柳氏总不能去问吧。

“其实真的好简单,娘你也可以的。”

陈宛白笑了一下,“只要你舍得放油盐。”

吃完了午饭,陈宛白收拾好碗筷,看着窗外晴朗的天气,心里十分高兴。

趁着难得的好天气,赶紧去把那菜地给开垦出来。

趁着时间还来得及,抓紧种些冬日里的蔬菜。

否则到了冬日,野菜难寻,怕是吃不上绿叶子了。

柳氏吃完饭便开始打哈欠,一脸的困倦,陈宛白就劝她去午睡了。

陈宛白这才扛着锄头,往不远处去了。

她先仔细观察了一下她打算种菜的这块地,心里规划着要种的蔬菜种类和布局。

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