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小情侣受宠若惊,“我们是外地的,也能吃吗?”
“哎呀,咱们这过节吃饭不分外地人本地人,遇到了就是一家人。
快尝尝我们寨子的坨坨肉,好吃的呢!”
与此同时,其他游客也纷纷被热情的本地人拉入席中,长条桌旁,天南海北的口音交织在一起,共同分享节日的美食。
小情侣早就对坨坨肉眼馋好久,在得知是瑾玉操刀,更是按捺不住,在周围本地人动筷后,立马夹了一块坨坨肉。
“老天鹅,快有我拳头大了。”
小情侣的女生握拳,和肉块比了比,惊讶道。
“别比了,快吃!
超级好吃!”
男生略尝了口,便放弃筷子,直接上手啃。
这肉块外皮带着焦香韧劲,内里肥肉入口即化,瘦肉酥烂不柴,混合着辣椒花椒的麻辣、木姜子的独特清香和粗盐粒带来的原始咸鲜,在口中爆发出一种充满野性的美味。
他吃得满嘴流油,大呼过瘾,“大口吃肉好爽好爽!”
女生见状,有些嫌弃男友吃相,又有点好奇,“有多好吃呀……”
她优雅地咬了一口。
她本是不想吃这么大的肉块,嫌油腻,可一入口,这种粗犷直接的烹饪,亦是另一种直击灵魂的惊艳。
“好…好好吃…没有想象的那么腻。”
这种美味不止是小情侣的共识,周遭满座的食客们个个吃得腮帮鼓鼓,尤其是那些个本地人,边吃还边震惊道:“二叔手艺精进了啊。”
“就是就是(嚼嚼)感觉味道更和谐了点,肉的口感也更好了。”
“因为不是我做的,”
阿依二叔的声音忽而在旁边响起,他盯着一众惊讶看来的目光,大大咬了一口肉,吃得痴迷道:“今年做坨坨肉的是个比我厉害的大厨师。”
可饶是再厉害的大厨师,也解决不了食客本身胃量的问题。
“嗝。”
裴雪樵捂着唇打了个嗝。
瑾玉嚼嚼嚼地看过来,挑眉一笑,“撑了?”
裴雪樵颇不好意思的点头,他先前就吃过一顿胃口大开的菌子宴,现在能吃坨坨肉,全靠嘴馋,但一块也是极限了。
“嗯,你今天吃的不少,”
瑾玉很自然地瞄一眼裴雪樵的小腹,在看见他下意识吸腹时,噗嗤笑开,“呵呵……咳,我做坨坨肉时还顺手做了圆根酸菜汤,应当快上桌了,到时喝些。”
话音刚落,几声吆喝就响了起来,“圆根酸菜汤来喽。”
一大桶一大桶热气腾腾、金黄透亮、酸香扑鼻的圆根酸菜汤陆续上桌,火把节的传统饮食里,它正是用来配坨坨肉的解腻汤品。
裴雪樵闻着这股味道,顿时觉得被菌子和坨坨肉轰炸后的唇齿稍感清新。
果然,一口酸汤入口,恰到好处的清冽酸爽冲刷到了口腔里的厚重醇香感,圆根酸菜特有的发酵风味和脆嫩口感,与汤底的肉香完美融合,解腻又开胃。
“无酒不成节嘞!”
不知谁高喊了一声。
立刻有人抱来了大坛大坛的农家苞谷酒和米酒,粗陶碗被倒满,质朴的酒香弥漫开来。
“干杯!
干杯!”
土话的干杯语调与汉语截然不同,可这劝酒的意味显而易见,大家从坨坨肉里拔出头,齐齐举杯。
瑾玉则被阿依一干族人敬了一碗米酒,她一饮而尽,这豪爽劲瞬间吸引几个好酒的本地人,接连几碗酒递过来,她笑眯眯与之对饮。
就这样,瑾玉和他们你一碗我一碗喝完了小腿高的粗口酒坛,瑾玉面不改色,而那几人脸色红透,脚步打滑。
“厉…厉害!”
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