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等到汤好，过滤掉汤中的食材，下入一部分肉蓉，搅拌，等到肉蓉大致凝固浮起，捞起肉渣和汤表面油脂。
然后重复这样的操作，直到汤清澈而味浓。
这也就是吊汤。
吊好汤，再用这汤来煮粥。
锅里放梗米、切成小块的芜菁，猪肉丝，放少许盐，加入高汤。
将粥用高压锅压个十五分钟左右就算熟了。
粥熟了后，伊源优再将粥转移到小锅，一手往滚烫的粥里头打入一颗蛋，另一手用筷子在蛋被烫成花时搅开，成了小蛋花。
此时洒上一把切好的葱花，慢慢搅拌，熬煮，直到把大米煮开。
别的不说，光是香味就把她馋得够呛。
粥煮好后，她自己盛了一碗，客人也是一碗。
而一碗被装在一个颇具质感的小砂锅的粥，和一张小小的卡片出现在了大宅里的少女面前。
少女拿起卡片，上书：
“亲爱的客人，希望这锅粥能切合你的心意。
愿你的生活犹如这锅粥一般，‘滑顺飘香’，‘五味俱全’，生活里的一切事物都‘香气四溢’，能令你回味无穷——心灵食堂”
她皱了皱眉，对于这锅来历不明的粥很是怀疑。
但她的手却不由自主的开了砂锅上的小盖。
外表看来并没有什么，就是一般的蔬菜肉丝粥。
可它的香气浓郁，暗藏了数种蔬果的鲜香，隐含有药材含蓄的香气，然后是肉丝的香，芜菁的甜，以及融合了百味的米……
因为白日里那些倒胃口的料理，她晚上几乎没有怎么用饭。
她在过去，几乎没有吃过夜宵，今天却要破例了……
明明看起来就是普通的白粥，但粥里却有着数种蔬果的鲜甜味道，让人难以自拔；熬软的大头菜一咬就开，咬开后会是蔬菜的甜味，软嫩的口感实属上等；肉丝夹杂其中，不仅没有破坏了蔬果的和谐，还增加了风味的丰富度，每个香味都不互相遮掩，而是共同谱出了这碗粥浓郁的风味，其味无穷。
少女拿起那张卡片仔细端详，发现了两个小小的书法字——“伊源”
。
作者有话要说：小剧场
很久以后，优知道了宰式教育法
优：？？？求芥川s究竟经历了什么
啾也：单方面被殴。
森首领：嘛，算是上司的爱的教育吧～
宰：（抱紧自己瑟瑟发抖jpg）
安·文炼·吾：淡定，找时光机。
安·文野·吾：……
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