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这就算做好也就是三四小块的量,动手都没意思。
家里办年货的时候准备了几斤黄豆和绿豆,她却不打算动家里的,她妈也不见得会让她拿去就为了做吃的。
往盆里装些水,放在厨房里泡着。
等江向南回来,就被小妹拉去帮忙弄黄豆了。
等两人从县里回来,赶上家里的午饭做好了,江明彤赶紧拿个大一些的盆泡起黄豆。
又上桌满足地喝了一大碗清甜软鲜的萝卜大骨汤加萝卜块,吃了热乎美味的中午饭。
“这么多的好豆子都泡了,你这是要做什么吃的。”
王秀英看到满满一盆的黄豆就这么泡着,有点心疼,太败家子了,只能来一个眼不见为净,拿着她的针线往二房去。
“妹啊,你这真能做成吗?”
江向南看着老妈走了,过来蹲在旁边问,不是他不相信自己小妹,只是看着一下子就用这么多黄豆,都不带先尝试一遍的吗?
“放心吧,我之前找专门的师傅学过。”
这些黄豆泡了有两个小时多了,沥掉水。
往蒸饭的锅里加水放上蒸架,开始蒸黄豆。
“我来我来,要蒸多久?我来烧火。”
江向南看见有烧火这一事项,毫不犹豫地接过这个活。
“不用,现在我也没事,等下我去换大锅做的时候需要哥帮我烧火。”
“行吧。”
江向南问清大概要多久,拿了个盘装了一盘炒南瓜子放在灶台上留给江明彤看火的时候磕,自己则出去溜一圈。
灶孔里面的火焰熊熊燃起,橙红色的火焰时不时地扑出一点外面来,把周围的空气都烧暖和了。
江明彤搬了张凳子过来坐着,渐渐地手脚全身都暖和甚至热起来,脸也感觉有些干燥,又把凳子往旁边移了移。
蒸锅锅盖的一圈冒出热气,瞬间变成白色,飘散在周围,使得一个小小的灶台像是有了一层朦胧的仙气,只不过这仙气是暖暖的。
慢慢地,这仙气开始带着黄豆的豆腥味,使这时的厨房弥漫着一股暖香气儿。
“还是家里暖,小妹,打开看看好了没有。”
江向南在外面绕了一圈回来,脸都被冻出一层粉色。
“应该好了。”
江向南不用小妹递过来的布,直接伸手去端滚烫的黄豆,端起来后冰冷的手也变暖了些。
这里没有专门的机器,也不好用石磨,江明彤找出一把瓷勺,手动把蒸熟蒸烂的黄豆碾压捣成细细的糊状。
“哥,你帮我把大灶的火烧起来,烧小火就行。”
江明彤把黄豆糊倒进锅里,同时也倒进几勺白砂糖。
锅慢慢地热起来,边煮边用锅铲缓慢搅拌,使其充分地与空气接触,把多余的水分蒸发出去,同时也让黄豆泥受热均匀,不会糊锅。
最后煮到呈粘稠状的时候就让小哥关了火。
“这样就好了吗?”
江向南看着装进盆里的东西,觉得有些一言难尽,但是面上没有变现出来,小妹第一次尝试,还是不能太被打击。
“还得等一下,等定型就好。”
“彤彤,你是喜欢吃这些吗?下次我给你买,自己做有点麻烦。”
江向南觉得要是小妹喜欢吃,就是再难买到他也得给买来。
“还好吧,自己做这个多有趣啊。”
等天黑吃完晚饭后,大家都吃上了被江明彤切成整齐小块的黄豆糕。
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