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秦溯往锅中倒了油,等着油锅慢慢烧热,然后放入切成块状的五花肉。
五花肉一下锅,锅中就想起噗滋噗滋的声音,油沫子溅起,霎是好看。
秦溯拿着锅铲,上下翻动着五花肉,将其慢慢煸炒变色后,在加入了红烧酱油。
“唔~”
秦源吸了一口气,咂咂嘴,“好香啊,和以前的肉香完全不一样。”
秦溯心中狠狠嘲笑一番,没见识的古人,这咸甜五花肉,口味自然和以前吃的炒肉炖肉不一样啊!
手中的动作一直没有停下,每一块五花肉都在他的锅铲上面跳舞,噗滋噗滋的响声一直没有停下。
秦溯见煸炒的差不多了,才往锅中又加了几勺糖,混着五花肉一起翻炒,慢慢炒到糖融化,且汤水均匀的包裹了所有五花肉块。
秦溯往锅中倒入清水,慢慢炖煮。
大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,在换成小火炖上半小时。
万事具备,锅中也渐渐传来诱人的香气。
秦溯抱着双手想了一会儿,复兴冲冲的从篮子里找出几颗野鸡蛋,快速洗干净,放进了锅中,然后嘱咐秦源大火收汁。
一番忙碌下,即使是大冬天,两人也都出了一头的汗。
“好了吗?二弟好了吗?”
秦源闻着空气中的香味,眼巴巴地盯着锅。
他有感觉,今天的这个红烧肉,肯定比以往的所有肉都好吃!
“行了大哥,别这么丢人现眼!”
秦溯恨铁不成钢,这段时间,他还没把他的嘴巴养刁吗?这么做什么都是这么一副饿死鬼投胎的模样。
秦溯不知道,正是因为他的手艺太好,所以秦源和沈玉昀的嘴巴越来越刁,普通的菜色已经很难入口了!
况且,秦溯每次做新鲜吃食的时候,那次不是特别好吃?他们这是吃出经验了好吗?
收汁差不多了,秦溯掀开锅盖,暗红的红烧肉混着汤汁咕噗咕噗的抖动着,空气中传来清甜的香味,引的人食指大动。
秦源吞了吞口水,眼勾勾地看着秦溯将红烧肉用盘子盛起来,然后毫不留情的扣上。
“二弟,不先尝一块吗?看看煮熟了没有啊~”
秦源愣愣道。
让我吃一块啊!
“不用——”
秦溯恶劣的勾起嘴角,不去看他一眼,“要想快点吃肉的话,就把火看好了,我马上把青菜炒好。”
“得嘞!”
秦源一听这话,连忙点头哈腰,狗腿地看着面前火洞里面的柴火。
厨房里张罗好了,秦源兴冲冲的端着红烧肉和青菜出去,秦溯炖了大骨汤,一直在厨房里面咕噜咕噜熬着,自己端了一盆米饭出去。
桌子上碗筷已经摆好,等人一入桌,就开始动筷。
“这就是红烧肉啊?这么肥,我不要吃~”
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