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众所周知，牛肉做熟以后的缩水能有四成，有些格外夸张的甚至能到六成，但看看地上的牛肉……有二两吗？
人群短暂的静默几瞬，然后炸开了锅，店家看着粉外套的视线像是淬了毒，粉外套毫不客气的对视，笑着举起手机无声的开口，黎秋月会一点点唇语，女孩说的好像是……
“你、完、了。”
粉外套拿回了自己的牛肉，象征性的要了一百块钱当精神损失费，踩着小皮鞋走的哒哒响，没一会儿就融入人群不见踪迹，而老板已经被愤怒的老客们包围了……
黎秋月没在店里久留，选了个顺眼的摊位买了好些牛肉，就坐上了回程的出租车，还没到家就开始翻菜谱，最后决定对自己好一点，来一道蚝油牛肉。
车上的黎秋月畅想着国宴菜的滋味，以闻雅为首的狗友群已经划分了寻找烤肠摊主的网络，打算以桥洞为中心，开展地毯式的搜查，还接触到了另一个构成更复杂的寻人群。
那个寻人群里有大学生也有老人，只不过他们要找的不是卖烤肠的，而是早上在山顶用保温桶卖汤的摊主。
闻雅当时沉默半晌，最后小心翼翼的问了句汤是不是很好喝，就得到了来自对面的一千字小作文。
闻雅：……
果然好吃的摊子各有不同，跑路的速度却奇快无比，年轻的女孩子好像没什么耐心，连五天都没摆到……咦？！
咦？！
！
闻雅纠结半晌，再次向对面发问：那个卖汤的摊主是什么样子？摆了几天的摊？
黎秋月哼着歌推开家门，把肥瘦相间的牛五花放到冷水锅里焯掉血沫，然后捞出用热水洗净放到一边。
锅中倒油，葱姜放里面小火煸炒，再把豆瓣酱放进去炒香，然后放酱油冰糖热水，热水的高度要没过牛肉，水必须一次性加足，烧着烧着再倒水，牛肉的滋味就会很差。
乘水没热的时候锅里倒花雕去腥，大火烧开小火慢炖，加糖提鲜放盐增色，抖抖胡椒粉瓶子增香，最后连汤带肉的倒进高压锅里压着，用空出来的锅处理配料。
楼下买的豌豆洗一洗，削皮的胡萝卜切成小丁，本来还要用花菜围边的，黎秋月没买到也不执着，家庭版的糙一点问题不大。
豌豆胡萝卜焯水捞出，等到牛肉炖好以后用漏勺捞出来放到大碗里，本来应该切成半个巴掌大用筷子夹出，放盘子里做好摆盘，但黎秋月不讲究颜值也不想用刀叉二次加工，索性怎么方便怎么来。
高压锅里剩下的红汤过一遍筛子再入锅，青豆胡萝卜往里倒，加一点调味料放水淀粉增稠，点两下芝麻油增香，最后浇到牛肉上就算做完了。
端一碗热腾腾的大米饭，夹一块麻将大小的牛肉，味蕾尝到牛肉的那一刻，黎秋月发出一声满足的叹息。
第110章
最后一天假期，黎秋月放任自己睡了个懒觉，昏沉沉爬起来也不想动火，索性用开水泡了昨天的米饭，就着豆瓣牛肉糊弄一餐，然后感叹微波炉真是世界上最伟大的发明。
天光大亮，外面的阳光正好，黎秋月骑着小电驴去菜市场挨个逛了一圈，车把手连着前面踏脚的地方都满满当当。
分几次把东西拎回家，黎秋月把冰箱冰柜和其他地方都存着的食材掏出来，用电脑做起了表格。
电脑是前两天到货的，不到一千块的全新笔记本，大软件和游戏肯定带不动，但做做ppt和文档还是没问题的，黎秋月也只需要这些基础功能，目前人和电脑相处的还算愉快。
食材按照荤素和品种分类，记录放置的位置和数量，记不清购买时间的就不写日期，只在备注里加上尽快食用。
一件件食材被记录归位，黎秋月越写越是心惊，之前她还嘲笑原主是只屯屯鼠，现在她自己也不逞多让！
现在的黎秋月算是明白什么叫抠抠搜搜的花了很多钱了。
明明她只有一个冰箱三台冰柜，却硬生生给自己屯了一头猪两只羊快半只牛的肉量，还不算冷冻区的各种下水散件和其他食材，要是全算上的话，她能再吃一个三年还有多！
最后一盒酸奶被放进冰箱，黎秋月锤了锤酸痛的腰背，果断更改了下周的菜谱——先别考虑轻不轻松可，把这些菜和肉解决掉才是正事，毕竟冰箱不是时间凝固器！
黎秋月点开了脑子里的菜谱，筛选出牛肉的主菜，在酥牛肉面前停顿许久，最后还是叹着气点向煨牛肉。
原因无他，酥牛肉要好吃只能用牛腿肉，但煨牛肉不挑部位。
这次的老师是个中年男子，挺着脂包肌的大肚子，看着不像厨子，倒像是将军。
“会挑牛肉吗？”
老师看了眼黎秋月，也不等她回答，直接一堆肉怼到了她面前。
“挑出最合适的学下一步，挑不出就先学着。”
多么熟悉的流程，一瞬间就让黎秋月找回了脑袋爆炸的感觉。
这个老师的教学水平在及格线上，但没什么教学热情，好在黎秋月也不是第一次接触这种不问不说的老师，最后还是圆满的达成目标，然后乘着时间还早出门采购。
家里的大料只够日常使用，做大锅菜要多买点才行。
是的，为了消耗掉家里的众多食材，黎秋月这回打算摆摊卖大锅菜，跟自助快餐一样称重付钱，就是一次只卖一个菜。
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