梧桐文学

25第 25 章(第3页)

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“那咱们别再磨蹭了,赶紧往翊坤宫去吧。”

婉心站起来,说着话往正屋扇门外走去。

“姑娘,您的织锦斗篷披风,还没有穿。”

清竹拿着婉心解下,搭在花梨圆木卓上的淡粉织锦斗篷,追了上去。

走在去翊坤宫的路上,婉心问身旁跟着的清竹说道:“小悠,约摸是什么时候来咱们院中寻我去翊坤宫为

宜妃娘娘做晚膳的?”

清竹使劲地回想后,回答道:“小悠,她是……大约一炷香以前来咱们小院里面,来找姑娘您。”

一炷香之前,那便大约是半个小时以前了。

幸好,还不是特别晚。

去翊坤宫给宜妃做晚膳,不知道宜妃她想要吃什么样的晚膳,婉心想。

要不就蒸米饭,然后做一个口水鸡与水煮牛肉吧。

翊坤宫

“姑娘,您总算是来了。”

小悠说道,“姑娘,晚膳需要哪些菜料与佐料,我这就是帮你准备。”

“今日小厨房里面,可备好了整鸡?”

婉心问道。

“整鸡,有的,已经处理好了,可以直接用。”

小悠指了指案板的盆里面的整鸡。

婉心走到案板前,先将鸡肉剁成小段,在大锅中倒入清水,将锅中的鸡肉与葱段、姜片一同烧至肉质熟透,不见生血之后,捞出后,将煮熟的鸡肉洗净后,再让入清水之中浸泡半炷香的工夫,将鸡肉捞出摆盘。

过过清水的鸡肉肉质软弹,口感颇好。

之后,再将大锅烧热,之后又放两大勺花生油,花生油烧至七八成热之后,婉心又往热油锅里面放入香葱条段、良姜切片以及花椒,翻炒至锅中散发出爆香之后,用棉纱布过滤掉葱段姜片与花椒之后,将热油保留在瓷碗之中。

婉心又取白糖、白盐、黄酒、陈醋与红辣椒油,与葱末、蒜泥以及白芝麻,调和之后,铺洒在盘中摆好的鸡肉段上。

这些都做好了之后,将之前保留在瓷碗里面的热油,浇淋在铺洒满各式佐料的鸡肉段上,鲜香麻辣的口水鸡就做好了。

还有一道,水煮牛肉。

清竹那边,已经将白米饭给煮熟了。

婉心将超大块的牛肉从盆里,提了出来。

婉心望着超大块的牛肉,心想,这要是在现代,这么一大块牛肉,怎么说也要好几百,她每次去超市只舍得买一小块。

婉心将牛肉切成半大不小的薄片,而后装入瓷碗里面,然后使用酱油与料酒码味之后,用和了水的淀粉拌匀,搁在一旁。

这边小悠已经按照婉心的吩咐,分别将芹菜、蒜苗以及黄豆芽,微微在滚烫的热水中过一遍之后,捞出装盘摆好。

婉心寻来了干辣椒,在锅中热油之后,再次翻炒至爆香。

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