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三喜的‘三三鸭脖’开业很顺利。
虽然店招和门品的怀旧拖板车都很新颖，但大家只觉得这是三喜这个没做过生意的小孩子想出来的新奇把戏，空有噱头，没什么正经作用。
至于她每次出摊都穿着厨师服、细细的胳膊挥舞着大刀，一刀一刀的将鸭脖子砍成一截一截的，看起来就像小孩子过家家一样，一看就不像是做生意的。
大家路过时看到，都笑着摇头，全不当一回事。
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“都不知道，除了吃惯她家鸭脖子的老顾客在买，对岸我们摆过摊的那几家早餐店也来进货了。”
伍多多边收拾展示台边对郑斯南说：
“县城来打货的，原来要么买离路口最近的那家、要么买吆喝声音最大的那家，专门来找顾家鸭脖的，好些都被半路拉到别人家去了。”
“现在都是直接冲着三喜的铺子去了，批发生意也比以前好了一倍不止。”
郑斯南点头，笑着说道：“三喜这叫扮猪吃老虎。
她长的样子和做事手法都不具威胁性，就算生意好点儿，别家也不会攻击她。”
“以前真是没想到，她这柔柔弱弱又胆怯的性子，竟然还成了优势。”
伍多多点头。
“你想学也学不到。”
郑斯南笑着说道。
“我才不要学，看她做事我着急。”
伍多多大笑。
整理好展台后，将余货的数量记了下来：“平时5点都卖完了，今天都守到6点了，还余这么多。”
“上个
月也差不多是这个时间开始卖不动了。”
郑斯南翻了一下销售记录后，抬头对伍多多说：“要不调整一下不同时间的上货量。”
“20号以前每天再多少20%的货，每天多营业一小时。”
伍多多点头。
“就这样调整。”
郑斯南说着，拿起笔在纸上刷刷的画出一页的小方格，在小方格里写上日期数字后，在计算器上算出每天要上的货量、营业时间都写进小方格里。
“我就按这个上货。”
伍多多站在郑斯南身后看着她边算边填。
“这个算是计划表，下面加一行实际销售的数字。”
郑斯南在填完数字后，又用笔将每个方格分成三等分，然后对伍多多说：“每天的实际销量写在这里，最下面这一格。”
“中间那一格写什么？”
伍多多问。
“根据前一天的销量调整第二天的计划。”
郑斯南解释说：“第二天的上货量等于前一天的销售量，也就是这里的第二格、等于前一天的第三格。”
“右上角我留了个空位，每天计算余量库存。
在余量只够一周的销售预测量时，我就要去补货了。”
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