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我看糖桂花还有剩下的,沈姐就先借我厨房,让我试试看?”
沈姐和丈夫听她一连串词语,早已经头晕目眩记不过来了。
一听到她愿意直接做,两人都露出了惊喜的神色,点头不停。
虽然口头说着“不好意思”
,但笑容已经从脸上满溢出来了。
其实,早在吴天宇打电话问房子时,他俩人就对这个“很会做饭”
的小房客充满好奇了。
只是他们都没想到,江霏年纪虽小,却有一份实打实的真才实学,能把一份外地小吃说的头头是道,还多了一腔乐于助人的心思!
这样的孩子,将来怎么会没有出息?
顿时,沈姐心里一阵舒坦,觉得自己这借房子的决定,做的真值。
得到了主人家的许可,江霏立刻就进入厨房动起手来。
沈姐一家到底是城市工人,厨房里面,各种调料、厨具都比乡下多出不少。
江霏简单看了看,发现食材齐全,干脆就从年糕本身开始做起。
大碗里放上糯米粉和粘米粉,江霏把它们搅拌均匀,又加入了一小勺猪油。
和水拌匀后,整个大碗都上蒸锅,让里面的米糊被大火蒸熟。
这时候,米香味就随着蒸气,热腾腾地飘散开了。
屋子里的老太太闻到了这香味,不知怎么的,自己就打开了房门,颤颤巍巍地走了出来。
没人注意到,她呆呆地看着厨房里的人影,眼底逐渐流露出了迷茫、疑惑,还有熟悉的情感……
江霏把蒸熟的米粉揉搓均匀,又放在冷水里晾凉,没多久,手作年糕就可以用刀切成片了。
众人围在一旁,彻底沉迷在了江霏熟练的手起刀落下,一句话都说不出来。
这么软绵绵的食材,谁都知道要切整齐是很难的。
然而,从江霏的刀刃底下,飞出来的年糕片大小均匀,厚薄相等,居然精美到一点偏斜都没有!
这样做出来的年糕没有添加,柔软弹牙,还带有新鲜的米香气息。
放在锅里轻微用油煎,等到年糕片两面发黄,江霏很快就把它们捞了起来。
另一个小锅里,提前预热的桂花糖浆此时也恰到好处,宛如一块金色的琥珀。
糖浆拉成细丝,一层一层,逐渐浇上脆黄的年糕片。
“闻着好香啊!”
沈姐激动地搓起了手。
“我……我能先尝一下吗?”
这一刻,老婆婆终于忍不住趿拉着鞋,快步挤进了厨房。
“不行!
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