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过了半个时辰后变成了深褐色,慢慢小火熬制,直到拿筷子在锅里搅,那粘稠能拉起丝了才收火。
糖浆起锅时,屋子里都弥漫着甘甜的香浓,孩子们全都忍不住凑上去围观,见状这神奇的成模步骤。
一排模具里对排雕了五个,模具使唤孩子们拿晒干的节节草摩擦抛光,这样可以去除不平的木毛刺和粗糙的纹理。
这节节草又叫空心草一般生在水渠地方,用来引火做枕芯都好使。
勺子盛着粘稠的糖浆把模具一个灌满的饱满,在孩子一声声哇哇中,一会儿就灌了十个。
因为是临时几天起意,虎平头也只能赶出十个模具。
现在天气冷,模具糖浆放外面半个时辰就凝固可一脱模了。
李瑜给孩子们一人一个吃着玩,虎仔嘴里含着拐枣糖,甜的牙齿都发腻,“比麦芽糖甜多了。
我怕甜的后半夜都睡不着了。”
周小溪也道,“竟然真的做出糖果味道了,和外面卖的没什么区别呢。”
天色也晚了,月色朦胧已经中天,月光不大风带着寒气冷飕飕的吹,大人们举着麻杆做的火把带着孩子们都心满意足的回家睡觉了。
第二天早上,孩子们起来时,章有银已经煮好粥,还蒸好了白面馒头。
章小水是第一次在自己家吃上馒头,还是白面馒头,这可比吃到干米饭稀奇。
馒头蒸的很松软,入口像是咬了云朵似的发软发甜,比虎仔家蒸的馒头软乎多了,章小水笑得牙齿都露出来了。
难怪他昨晚做梦都梦见吃馒头呢,原来是半夜迷糊的时候闻到了馒头香味。
章峥道,“舅父昨晚一夜没睡吗?”
章有银点头道,“拐枣糖需要成上模脱模,等着的间隙就蒸了馒头。”
章峥好奇,“冬天面团发酵得一个晚上吧。”
章有银道,“借了虎仔家的老面,一个时辰就够了。”
章小水圆溜溜的眼睛满是新奇,“老面是什么?”
章有银道,“用夏天米汤过夜发酸,汁水浇在玉米面上,反复发酵加玉米面放着就是老面了,时常加点新粉养一养。”
章小水歪头,“养一养?它还能长大生宝宝?”
章有银道,“有借有还,我们家今天做的面团就留一团还给虎仔家做老面。”
当然还送了六个馒头加四个糖块。
章峥不感兴趣老面,只关心昨晚做了多少糖。
章有银案桌上的簸箕取下来,掀开上面遮住的包袱布,露出竹签插着的整整齐齐的狗狗糖。
章有银几乎忙到后半夜才把糖浆都成模里,抛开给吃了的给出去的,一共还有八十五个。
章小水心里算了下,一个两文钱,那可不就有……十个二十文,一共八个十个就是一百六十文,五个就是十文,一共一百七十文!
上次摘了一满背篓三十三斤卖的九十九文,这次只上次小半,钱还多了近一半了。
章小水眼睛都亮了!
“我可以全部卖出去!”
他斗志昂扬大声笑道。
章峥好像也看到一百七文进钱袋子里了,脸上也有些笑意,“做糖果果然卖钱。”
“一晚上就一百七十文。”
李瑜道,“一个人这得忙活两三天吧,就我们自己家连行头都凑不齐,还是多亏了几家帮忙。
我们家没有的,他们几家有什么凑什么,相应的,等他们家没什么的时候,咱们家有的时候,那也要记得人家帮咱们家时的爽快。”
两孩子齐齐点头。
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