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有了电瓶车,以后在街上跑来跑去就方便了。
她小心翼翼骑着电瓶车慢悠悠晃到小吃店门口,莫川正在签收小龙虾。
他看着花卷的电瓶车,双眼放光,让花卷赶紧下来,他长腿一迈就坐上去了。
「花笙!
快来!
哥带你兜风去!
」
第218章小龙虾狂欢夜
小龙虾个大鲜活,莫川称过,有210斤。
水产店老板还另外送了花卷50斤,看来今天小吃店用不着限购了。
花卷把洗碗机里的可以拆下来的架子都拆了,再把小龙虾装进镂空的筐里,放到洗碗机里清洗。
加一些食用小苏打,开洗海鲜模式,只需要十五分钟就洗好了。
然后拿出来用小刷子刷一下虾肚子处,再简单清洗一下。
花卷打算做三种口味,适合爱吃辣人的香辣味丶酱汁浓郁的十三香味和回味无穷的蒜香味。
听起来很复杂,但是有了各种料包,做起来很简单。
花卷他们几个灶一起用,先把小龙虾处理一下。
莫川在锅里放一半猪油和一半调和油,开大火,等油热以后,把小龙虾放下去,炸到虾壳变红,出现了纹路,捞出来交给花卷。
和接力似的,花卷负责第二道工序,用小火慢慢地把花椒煸出香味,加入十三香小龙虾调料,炒香以后再倒入小龙虾翻炒。
沿着锅边倒一些白酒和少许生抽,再加热水没过小龙虾的一半处,再加入处理好的黄瓜条丶土豆条和玉米块,开大火煮沸。
期间不停翻炒收汁,最后加入一小把白糖提鲜,撒上一把香菜,就可以起锅了。
花笙这边就炒蒜香味的,她照着花卷的顺序来,只是把十三香的底料换成了蒜蓉底料,没有什么难度。
「叮铃铃……」手机定时闹钟响了,莫川便去门口开门。
客人们早等在外头,边吸着鼻子边往里头打量:「莫川兄弟,这就是花老板说的新菜?」
莫川回答:「说新也不新,说不新嘛,它也有新的部分。
」
「哎哟哟,您可就别绕弯子了,究竟是什么菜啊?」
「小龙虾。
」
莫川可是真没想到,一句小龙虾的威力这么大,听他说完,几乎是全场沸腾了。
「小龙虾?!
可是传说中的那个小龙虾???」
「去年!
去年我兄长来吃过一次,回去就跟我说了,让我惦记了半年啊!
花老板!
您终于舍得做小龙虾了吗?」
排在后面的人叫道:「莫川兄弟!
今日小龙虾数量多吗?我能不能吃着你给个话!
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