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还有赵知州，他也派人送来了红包和一张营业证，让村民们转告花卷：手续都已经替她办理齐全了，放心开业吧。
众人这才意识到，光拜上天了，竟然忘记拜拜地方官。
还好花老板和赵知州有交情，不然罚款少不了。
说来也是巧，拜神的时候天气阳光普照，巳时一过，天就变了，下起了倾盆大雨。
大家躲进店里，姜婆婆说：「你们看看，选时辰是不是很重要！
」
大家都点点头。
姜婆婆领着几个妇人将床单被罩都铺好，阿满过来，跟大家打手势，留大家在店里吃饭。
几人又去厨房帮着她一起干活。
拜神用完的食物都抬进厨房，阿满稍稍处理一下就可以吃了。
大家最馋的就是那只烤乳猪了。
花卷买的这只猪，选的是四个月大的小土猪崽，经过三个小时的慢火烤制，全身焦黄丶油光可鉴。
阿满将烤乳猪放在岛台上，姜婆婆对她附耳几句，她点点头，放下了菜刀。
她找来一个边缘薄的瓷盘，以盘代刀，从烤猪的头中间开始，一路切到尾巴。
然后再竖着将肉切成长条，最后横拦一刀切成块再装盘。
每一块猪肉上都带着焦脆喷香的猪皮，带着咸香。
而皮底下连着的猪肉却是乳白色的，上面还挂着晶亮的油脂。
姜婆婆挑了几块排骨，装在打包的木盒里，盖好盖子：「这些留给花老板他们。
」
剩馀的还不少呢，端到旅馆大堂的桌子上，焦香和肉香交织在一块，馋得小孩子哇哇叫，大人们哄个没停。
没办法，菜还没上齐呢，谁也不好意思动筷子呀。
仪式用的鸡是简单水煮过的，再加工怕肉老了，阿满打算学花卷的办法，调一个酱汁蘸着吃。
姜蓉丶蒜泥丶白芝麻再加一些香葱，用烧热的花生油扑上去，激发出香味，再加入一些生抽丶白糖和蚝油，搅拌均匀就行了。
接下来是鱼了，阿满起锅烧油，把鱼滑进锅里，煎到两面金黄，加姜片丶蒜头丶辣椒圈丶豆瓣酱和热水，小火慢慢烧。
今天来的人多，三个荤菜根本不够，但是没关系，花卷给她留的菜不少。
此时厨房挤了七八个妇人，在帮着打下手，可她们一点也感觉不到拥挤，这就是大厨房的好处了。
她们不能帮阿满做菜，主要的事还得阿满自己来，她一点也不嫌烦，没有人知道此刻她的心情有多好了。
她见旁边挂着五六条猪肋排，取了下来，切成段，抹上盐巴，再用葱姜水泡着备用。
起锅烧水，放进两大把红薯粉条，煮到粉条变软丶用手指可以掐断的程度，她捞起来，放在小盆中。
加一些生抽和花生油，用手抓匀以防粉条粘连，然后放在一边。
此时排骨也腌得差不多了，她将排骨洗干净，放进油锅里加八角丶香叶丶生抽丶老抽稍微炒一下，倒进开水没过排骨。
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