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另起一个小锅,烧热以后,将花生油倒进去烧到冒烟,然后把油倒在生抽碗里。
生抽被热油一炸,立刻发出噼里啪啦的声音,酱油和葱蒜的香味很快就飘了出来。
这时虾也好了,揭开锅盖,一阵白色烟雾散去,里面的虾蜷缩着身子,通红通红的。
花卷一个个夹出来,按圈摆在平盘里,中间再点缀一些香菜叶子。
「看!
多简单的一道菜,又好看!
」花卷显摆似的举着盘子晃了一圈,莫川立刻伸手去拿,被花卷一巴掌拍掉。
「这给耀祖吃。
」
花卷拿出一个平底锅:「我们吃黄油虾。
」
还是将锅烧热,花卷倒了少许花生油,刷匀称,然后把剩下的虾一个个铺上去。
有些虾受热不老实,开始到处蹦躂,都被花卷拿锅铲按住了。
一面煎红,花卷拿夹子把虾翻面,继续煎。
阿满看着花卷认真做事的侧脸,好像已经走出了感情的阴霾。
可她知道,哪里有那么简单?
「好了,阿满你看,虾油已经煎出来了,这样最好吃了。
」花卷的声音将阿满的注意力拉回来,她看向平底锅,果然,虾已经全红了,各个泛着油光。
花卷切下一块黄油,放进锅里,再加一些蒜泥。
看着黄油慢慢化开,接着她搅动锅里的虾,让它们均匀浸上黄油。
撒了些盐,关火,加上一小把葱段,这道黄油焗虾也好了。
阿满炒了一盘生菜和土豆丝,花笙端来店里备着的萝卜排骨汤,再把耀祖叫进来,五个人围着厨房的桌子吃了起来。
耀祖需要控制体重,所以花卷只给他吃白灼虾,他也没意见,对他来说白灼虾已经是非常美味的了。
花卷给耀祖拿了两只手套,让他自己剥虾壳,耀祖也很乐意,他长这么大还是第一次自己剥虾壳呢。
因为虾是已经开了背的,剥起来简单许多,所以他很快就完整地剥下了第一只虾。
他来不及换筷子了,直接用手拿着虾蘸了些调料,一整个塞进嘴里。
煮虾的时候没有放一滴水,最大程度地保留了虾的鲜甜,咬起来弹牙。
虾肉本身就带有一丝丝咸味,空口吃就已经很美味了。
而生抽经热油炸过,配合蒜头和葱段,把虾拿来蘸着吃更加风味十足。
刘耀祖哪里抵御得住这样的诱惑,只恨自己剥虾太不熟练,吃完一个接不上呀,嘴巴砸吧砸吧,手上急得指头都要打结了。
第166章黄油虾
可是他越急,手就越慢,眼看就快要哭出来了,他拿左手打了一下右手,说:「你们倒是快点啊!
」
(.)
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