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28第二十八章 火爆(第1页)

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火锅的魅力确实无人可挡,以迅雷不及掩耳之势火爆全城,远远超出了王姝的预料。

其中居功甚伟的就是孙父。

自从那天孙父带着一帮生意场上的老朋友吃过一次后,火锅独特的美味和融洽的氛围就征服了这群商人。

商人重利,自然离不开你来我往的生意谈判。

那桌子上的酒文化自然也是不可或缺,结果就是每次宴席还没有持续多久,饭菜已经冷了,特别是在冬日。

虽说宴席多是为了交际,但是也不妨碍有更可口的美食,更能促进关系。

更何况,吃火锅的时候,锅子里氤氲的热气,美味的食物,就更容易拉近人与人之间的关系,那接下来的合作也就是更容易达成了。

能与孙父成为朋友的也都是商人中的翘楚,也都独具慧眼,自然最先发现其中的玄机。

一早就把自家生意上需要的交际宴席都放在了德和楼。

这些商人打交道的人何其多,上有城里的达官显贵,下有乡绅员外。

进而德和楼的火锅就先在这些人中快速流传了起来,随之这些人又纷纷推荐给自己的家人和朋友。

这也是火锅能极速爆红的原因。

上行下效,火锅一旦被这群上层社会的人士给推崇,自然也就成为了一种身份的象征,那么下面的人自然会跟风效仿。

整个城里都以能吃上一次德和楼的火锅为荣,这也有点点类似于现代的网红打卡地。

这些真的要归功于孙父。

而刚开始酒楼里的那些普通的客人,不是说没有潜力,只是这需要时间的发酵,慢慢的积累口碑才行。

如果没有孙父插手,火锅会被大众接受,只是时间要晚上很久,如今却只用了一个月的时间。

所以当月底,王姝和孙茂才盘账的时候都惊呆了,盈余都有三千多两银子。

这是个什么概念,要知道德和楼以前一月也才一千两银子,但是没有刨除成本,那个席面上可是实打实的荤菜,鸡鸭鱼肉成本可是贵的要死,刨除这些后,估计也就几百两的盈利。

现在这个火锅成本真的非常的低了。

王姝算了一下,按照四六分成的话,也就是说自己直接可以分得一千多两银子。

这可是一千多两银子呀,也就是说自己现在去了府城,都可以买到一座房子。

要知道王姝在现代的时候都买不起一般的省会城市的房子。

她感觉自己快要晕了,仅存的理智告诉她不行要矜持,矜持,你可不能懵,又掐了一把自己的掌心,才勉强算是保持冷静。

孙茂才还好,虽然激动,但是他从小也算是在金银窝里长出来的,还算是冷静。

不过大脑也已经飞速转了起来,盘算着再开一家火锅店了。

现在这个店太小了,再加上火锅用餐时间较长,翻座率低,店里的桌椅不够,导致客人经常无法定到位子,酒楼也因此损失了很大一部分生意。

要知道火锅最赚钱的时候也就这几个月,等到夏天几乎就没盈利的,酒楼还是得靠以前的方式挣钱。

孙茂才提出的想法果断地被王姝给拒绝了。

这段时间王姝也会经常去酒楼观看,桌子的周转率确实不够高,但是王姝不认为在县里重新开一家了。

首先,德和楼每天都是生意爆火,让人订不到位子,刚好符合了饥饿营销的模式。

君不见现代的时候某些奶茶店为了营造出这种氛围,还专门花钱让人排队。

其次,这个县城是挺大,人也不少,但是火锅针对的却是中高端人士,这些人可不多。

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