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“韩健说：“代表们住宿的饭店，给会务组安排的自助餐里，有一道印度厨师做的咖喱炒饭。
他们会不会请饭店单独安排那个印度厨师帮他们准备的？“周宇说：“也只有这么解释了。
这些天他们也没有单独活动的机会。
现在的问题是，将近几十人的印度代表团，十张桌子的饭菜还一动未动，我们怎么办？知道的是他们不习惯这种就餐方式，不知道会不会说他们这是在抗议我们忽视了他们的饮食习惯？“王鹏说：“要不然咱们把菜撤下来。
也按自助餐的样式，在下面分好了一份份的再端上去。
这样他们会不会就吃饭了？”
韩健说：“这样做会不会让人家觉得更不卫生啊？现在他们还没说什么，就是吃自己带的咖喱炒饭。
谁知道他们会怎么看咱们把菜撤下来，再重新装盘这件事。
按咱们的习俗分析，这样做像是给人家吃剩饭，可能更不妥当。”
邵燕说：“如果他们要是觉得大家用自己的餐具直接从盘子里夹菜不卫生的话，咱们给每个盘子配一个公用的餐具不就完了吗？吃东西的时候，先用公用的餐具把菜夹到自己的盘子里，再用自己的餐具吃饭。
“韩健说：“这应该不是一个卫生的问题。
主要还是一个就餐习惯的问题。
“邵燕说：“用公共餐具的话，不是跟他们吃自助餐一样吗？我觉得可以试一试。
“胡兆宇瞪了一下眼说：“咱们在这里瞎操什么心啊。
餐饮咱们是外包给旅行社的。
为嘛找旅行社？不就是因为他们专业，咱们怕有些事办不好，要拉他们垫背吗？把他们叫来，看他们怎么处理，处理不好扣团费！
“邵燕觉得胡兆宇的话有些针对自己，就不再说话了。
周宇把两个正在吃饭的导游叫了过来，把印度代表团不吃团餐的事情跟他们说了，问他们怎么处理。
两个年轻导游也没有碰到过这种事情，说不出个所以然来。
胡兆宇说：“既然你们也没有处理这种事情的经验。
那我帮你们分析分析。
我们作为世界工艺美术大会的会务组，我们是委托方。
我们把选择就餐饭店的权力委托给你们旅行社了。
吃桌餐这个事是你们定的吧？你们没有征求过我们的意见。
这个你们没有异议吧？现在几十名会议代表拒绝用餐，也是一个事实吧？这个责任应该由你们承担吧？“导游破罐子破摔地反问：“你想让我们怎么承担责任？“胡兆宇说：“印度代表不吃桌餐，是因为这种就餐方式不符合他们的饮食习惯。
所以现在的解决方案就是，你们让餐厅把这几十人的餐重新做一遍，分成份饭端给他们。
“在份饭端上来之前，桌上的八菜一汤不能动，免得让人家感觉你们是把撤下去的菜重新做成份饭。
那样他们会有什么反映，我们也不知道。
“导游摊开双手，受了好大委屈似地说：“哥们儿，咱们不能这么干啊。
将近两百人的一个大团，您让我重做三分之一的餐。
这得多大的成本啊？完全重新做，食材也来不及准备啊。
你这个想法完全不现实。”
：（）职场新人之外贸员
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