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可以说从纳贡、采买，到烹饪、验毒，直至端上陛下餐桌，一系列流程全由尚膳监负责。
每一个环节都油水丰厚，难怪御膳房的太监个个肥头胖耳。
小慧子厚着脸皮解释：“正是咱们吃得胖了，才证明做的饭菜美味，可不是私下贪墨了。”
李平安微微颔首，很想说你可以贪墨，只是一定要带上咱家。
太监不贪，那还是太监么！
小慧子带着李平安在御膳房转了一圈，与各处太监打个照面，混个脸熟，着重介绍了“孙公公干儿”
身份。
自然而然，李平安收获了许多吹捧。
错非在内武堂经历过一回，定会洋洋得意威风八面，现如今听到马屁只会微笑回应。
见李平安平淡模样，太监们反而心生敬畏。
小小年纪就喜怒不形于色，将来或许能爬的更高，难怪能拜入孙公公麾下！
回到传膳房。
李平安不敢闲着，仔细请教传膳流程。
小慧子知无不答的讲解：“灶房出膳后，由孙公公拂尘开路，咱们四人一抬主菜，两人一抬汤羹，一人提点心……”
主菜、羹汤自然不止一道，传膳太监加上护卫禁军，每一餐至少有三四十人规模。
小慧子讲过送膳，又讲用膳、进膳流程。
“试毒方式有五种，分别是银针、尝膳、太医、典籍、器皿核对……
陛下进膳时，由孙公公报菜名……”
李平安竖耳倾听，用心记下，不敢有分毫错漏。
传膳是件好差事，却也伴随着相应风险，中间但凡有错漏，追究起来就是重罪。
譬如陛下龙体有恙，太医诊断是喝汤羹所致。
尚膳监会一路追查到底，从汤羹材料来源，到传膳途中有无受凉，哪里出问题罚哪里。
两处出问题罚两处，十处出问题罚十处。
“龙体”
之事关乎国朝稳固，岂是几十个太监能担得起，宁可错杀也不能遗漏！
小慧子讲完后，小心翼翼问道：“安公公，您是送主菜还是点心？”
李平安四下瞥了眼，传膳房的太监们看似不经意，实则带着几分紧张忐忑。
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