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庄青拉着她坐下,劝道:“周武说他有一批兄弟可以过来帮忙,我便让他们对货上点心,应该没什么问题。”
“只有千日当贼的,哪有千日防贼的呢?”
苏秋觉得不妥。
“那秋儿有没有什么好办法?”
苏秋端着杯子坐下,想了想道:“最好是能抓个现行,便是里正也没什么话说。”
庄青点点头:“行,我会交待他们的,若苏松真的来了,就给他开个方便门,直接送到里正面前去。”
“没错。”
苏秋这样想也在情理之中,毕竟那苏松是里正的儿子,若想做坏事,还不是方便的很,如果他真的动手,自然闹的越大越好。
苏秋想着站起身拍了拍庄青:“好啦,先别想那么多,既然咱们都知道他的打算,也有应对了,就没什么可愁的。”
说着捏了捏庄青的脸,“我们今天摘了桃花,晚会儿陪我酿桃花酒好不好?”
庄青闻言来了兴趣,点点头道:“好。”
天气刚热,菜园子里的菜郁郁葱葱的,午饭倒是好做,一个时辰连吃带洗就收拾完了,苏秋这才开始做桃花酒。
苏秋准备酿两种桃花酒,因着去年酿的青梅酒和果酒度数都太高了,几个娃娃馋的不行,所以他今年就准备再多做一样甜酒。
她先把上午几个人摘的桃花都放到大盆里面,因着桃花是带花蕊,需要先把花瓣全都摘下来。
庄青和姚瑶几个闲来无事也坐在那儿帮忙,连冬儿和阿茹也参与了进来,人一多活干的就快,不过小半个时辰几篮子桃花就弄完了。
苏秋把摘好的花瓣放在桌子上,转头对姚瑶说:“奶奶,你把花瓣洗一下吧,我得去找点药材。”
姚瑶听苏秋嘴这么甜,当下笑眯眯的应了。
苏秋又对庄青说:“庄大哥你去洗一点糯米吧,等会儿用的上。”
庄青点点头也去忙了。
苏秋家里常备的有药材,不过那些都能做菜用的,她挑了些端到厨房,刚才水煮过的坛子已经晾好了,加这些药材的酒是庄青他们喝的,便准备多做几坛。
苏秋把白芷、红枣、枸杞、葛花、甘草等药材再加上冰糖放到坛子里,晾干水分的桃花瓣多放些,再倒入白酒。
这酒是在镇西头的酒巷里买的,那卖酒翁家里几代都是酿酒的,酿出的酒醇香味厚,苏秋特意买了些度数高的,待泡出来后中和了些许酒味,增了几分花香,好喝又不伤身。
等庄青把这几坛子酒搬到小仓库放好,苏秋已经开始蒸糯米了,这甜酒得糯米发酵才好。
大火半个时辰糯米就熟了,米粒晶莹剔透,苏秋拿出酒曲用温水化开,再把蒸好的糯米倒入盆内方便搅拌。
把剩下的桃花瓣一股脑全都撒到糯米上,这一步若是花瓣加的少了,最后的酒颜色就会不好看。
然后化好的酒曲水均匀倒上去,用手轻翻让糯米和花瓣都沾上酒曲水。
拌匀后苏秋又把发酵缸底部倒一点酒曲水,然后放入拌好的糯米,待把糯米全放进去,用手把表面压平,中间掏出一个洞方便出酒,最后再倒入一点酒曲水,然后盖好盖子,密封三到七天发酵。
做完这一切,苏秋喘了口气,这便算完成了一半,五六日后,发酵的差不多了,再过滤、炙酒后才算成了。
这样做出来的甜酒与米酒无异,只多了些许的甜香,桃花养人,小孩子喝了也无碍,等到成亲时……苏秋思绪飘的远了些,几个娃娃也算是能喝她的喜酒了。
她想着便笑了起来,旁边的庄青见她一副傻样,虽不知她笑什么,却也跟着勾起了嘴角,满眼的宠溺。
作者有话要说: 谢谢大家的喜欢!
么么么!
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