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“这是生铁，即含碳量超过214，不能叫做钢，熔点很低，只是铸铁而已。”
“但我们要的钢，含碳量必须控制在2以内。
我请大家注意的是，含碳量决定了你的钢是不是好钢。
含多碳，硬度增大，可锻造性和韧性下降，但这个指标不是绝对的。
最好控制在1以下，这样炼出来的钢性能才会优良，超过了1硬度和韧性都会下降。”
说到这里，宁非顿了顿，看着满房间茫然的目光，轻叹了一口气。
他就知道，从元素开始讲是根本不现实的，只能暂时使用填鸭式教学，死记硬背。
“我说的炭，就是这玩意。”
他举了举手中的炭条。
“炭条的主要组成就是炭，但也不是全部，里面还含有一部分杂质。”
“就像你们打铁，烧出来的炉渣有很多其他的东西，大致就是同样的道理。”
“冶炼出来的海绵铁，理论上是生铁、熟铁和杂质的混合物，所以需要你们烧热后敲打，以去除杂质。
首先掉的是生铁和杂质，因为这两种质地比较脆，容易被打碎。
剩下的熟铁则必须要用高温不断锻打，才能将里面杂质挤出来，这就是你们所说的百炼钢。”
见众人连连点头，眼中都露出赞同的神色，宁矩子忽然笑了笑，话锋一转。
“但我之前也说了，海绵铁是生铁熟铁和杂质的混合，也许有微量的钢，但含量非常少，几乎可以忽略不计。”
“所以大家反复锻打的，只是熟铁而已，并不是钢，至少不是我现在说的钢，这也就解释了为什么，我们铁匠坊出品的百炼钢和龙泉剑坊的有差别。”
“龙泉剑坊的百炼钢用料来自炒钢法出品的高
碳钢。
薛家是外行充内行，先后顺序都没搞明白。”
少年矩子顿了顿，看着下面一脸肃然的众人。
“我请大家先记住一个标准，我们现在冶炼的铁也好钢也好，本质都是铁碳合金。
含碳量超过2％的铁，叫生铁，断面发白，通常又叫白口铁，这种生铁性能坚硬而脆。
含碳量低于005％的铁，叫熟铁，断口为灰色，通常又叫灰口铁；介于两者之间的是钢。”
“想要钢，那就要在含碳量上下功夫。
炒钢法的原理就是这样，生铁加热后加入铁矿粉，同时不断搅拌，消耗掉铁水中的炭，使生铁中的碳含量降低，直接获得钢。”
“但这种方法去渣比较麻烦，时间长产量低，需要大量人力，也不容易保证品质，我们不用。”
宁锯子敲了敲小木板，用炭条在上面画了一个炼钢炉草图，并且着重画了个粗粗的三角标志。
“重点啊，我们现在开始讲灌钢！”
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