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咱们不是拘于小节的人。”
安然只好留下了，在王家这里虽然不如家里自在却是热闹的很。
酒楼的生意很火爆，王永贵将安然带回来的干海参和干鲍全部要了。
安然收的时候便选了品质好的货，她给了王永贵一部分，自己当然也留了一部分。
她收的为数不多的鱼胶品质也很好，尤其大黄鱼和小黄鱼的鱼胶，品质更高于南方。
相信下次过去一定会让她收获满满。
这次除了干鲍海参鱼胶，还有鱼肚，对虾干、大海米、虾皮。
抽空还弄了一些鲜海螺、蛤蜊、皮皮虾、对虾、海蟹。
吃惯了北方的海鲜再吃南方的总觉得寡淡了一些。
既然有了钱自然要买买买！
安然这次运了一卡车的干货回来，王家要不了的也被别的酒楼茶楼、摊贩瓜分了。
东北的木耳、榛蘑、松蘑、香菇、人参和枸杞还是很受欢迎的，这一车的货便是二十几万，主要是那些海参、干鲍值钱。
从空间拿出来的人参给了王家不作数，即使这样这批货已经价值不菲了。
没容喘口气，安然便跟着王家女人忙碌起来。
八月正是南方水果上市的季节，又临近中秋，王家自己做了一些水果馅的月饼，菠萝的、桔子的、莲蓉的，还有果仁、豆沙的，各种蛋黄的。
女人们对美食的追求往往无底线，做好了吃着好吃的便送客人品尝。
安然趁着凑热闹做烤五花肉，脆皮的那种，撒上椒盐，或来一碟沾汁，又给餐桌添了一道美食。
王家众人不禁对安然的厨艺大加赞许，“你要是男子我一定让你来酒楼！”
王永贵哈哈笑。
“我从小就嘴刁，就是喜欢吃，别人做的不满意就想自己动手，呵呵，这道酥皮五花肉表舅喜欢就拿去，不过我对烧鹅烧鸭很感兴趣，哪天可能研究研究，还望表舅别介意。”
大表兄不禁问“咱们家的烧鹅还不能满足表弟妹的口味？”
安然摇头“烧鹅是好吃，却是过分油腻，胸脯肉太厚，如果不加沾汁总感觉那里的味道不尽如人意。
还有南北的口味有所不同，我想做一款更适合北方口味的，有空我想试试，看看能不能研究出点别的东西。”
安然知道很多人的目光都投向她这里，但她实在是很想学。
“好！
表舅支持你！”
王永贵眼里带笑，这个外甥媳妇有着男子的豪爽，他很想知道这个丫头自己能鼓捣出什么来？
安然会烤鸭，她感觉广东的烧鹅与北方的烤鸭属于异曲同工，但味道里多了这里独有的沙茶味和陈皮味、腐乳味、甘草味。
这就是地域特征，安然并不想改变什么。
她想做适合北方口味的烧鹅烧鸭是另一回事，这两者并不冲突。
安然跟林成荣探讨起自己的想法，林成荣不反对，既然喜欢做就是。
“其*实广式烧鹅大家做法很近似，大多选用大小适中的黑棕鹅来做，用鹅盐和酱料腌制后挂水风干烤制。
各家配料有侧重点，喜欢了不妨放手做，你表舅既然说了就不会吝啬指点一二。”
林成荣在细节上指点了一些，尤其在挂水上色和烤制时应该注意的事项。
安然查阅大量资料慢慢总结着经验，很多短视频大厨出来教这个那个，其实都要留一手的，没有谁傻着将家底说出来，关键地方永远不会告诉你。
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