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众人将磨盘组装，云琇将昨日扬尘清洗晒干后的小麦取出来。
李寸心从草棚里牵出黑驴，她现在很少给黑驴萝卜吃了，人员增多后，她后院的菜产量跟不上消耗，黑驴的伙食质量不得不下降。
黑驴倔脾气上来，梗着脖子不跟她走。
李寸心拿出半截萝卜来诱哄，趁着它咀嚼不注意时，将他套在了磨杆上。
云琇将小麦倒进送料口，李寸心抽了黑驴屁股一巴掌，“梅文钦，别犯懒，你要多运动，长太胖了是要被人吃掉的。”
黑驴不情不愿地拉着磨，圈圈地转，石头摩擦地咯嚓声里，白白的粉末混着未磨好的小麦落进凹槽，云琇将凹槽里面粉和小麦的混合物扫出来，倒进送料口磨第二次，磨上两遍，才能研磨完全。
云琇将面粉扫出来，其中掺杂着麦麸，他们没有竹筛，只好用蒋贝
贝编织的草网过筛，筛出雪白细腻的粉末。
云琇将这来之不易的面粉拿进厨房和面，夏晴和李寸心好奇地跟进去看，厨房里站不下这么多人，余下的人或好奇或兴奋地站在门边张着脖子，冯槐犹豫了一下，也好奇地贴了过去。
云琇将面粉用大陶碗装着，准备了一碗清水，一面倒入面中，另一手搅拌着面粉，粒粒分明的粉末逐渐凝成絮状。
云琇水倒完，紧跟着揉按便有规法起来，面凝结成一块，云琇将面放置，醒面，转身去准备馅料。
云琇虽然管着众人的餐食，但大多时候怎么做，做什么会和李寸心商议着来，就比方说要用肉的时候。
外头的人一听说要加肉馅，脸上就发光。
李寸心道：“许叔，拿一刀肉过来。”
于木阳蹦起来，“我去我去！”
他迅速跑去正屋，正屋高处加了一根横着的栏杆，上面挂着灌肠、咸鱼、正在腌制的火腿，于木阳从边缘取下一条五花肉。
这些没吃完的肉为了保存需要盐腌或烟熏，虽失了鲜肉滋味，却添了另一番风味。
云琇将肉割下一块，余下的仍旧让于木阳拿回去挂起来，她将肉剁成肉泥，花椒粉炒熟捣碎，和盐一起加入肉泥里搅拌。
等面醒好了，云琇又开始揉面，那面团在她手里越来越光滑，她将面团揪成一个个小剂子，揉扁了，将馅料包进去。
李寸心和夏晴在边上帮她，云琇起锅刷油，将压扁的馅饼贴在锅里，过了一会儿，翻个面，那一面已经煎出焦色。
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