丁琬来到厨房，东西都已经准备好了。

  茄子、豆角、南瓜、五花肉……

  都是别庄暖房种的，冬天能吃到这些，简直不要太得意。

  皇宫吃的，就是这种菜。

  不过皇宫的青菜，是由皇家园林专门提供，官员想吃，只能在宫宴。

  因此，别庄那边大规模的暖房，今年可算是发财了。

  京中大户，都在别庄定菜，价格不菲。

  前世京城怎么实行的暖房她不清楚，但今生是因为她，她很高兴。

  赚银子，才是最主要的。

  五花肉煸出油后下豆角，翻炒成翠绿色后加水，然后把茄子用手撕的扔进锅。

  所有东西全都下锅后调味，盖上锅盖。

  厨娘走过来，屈膝行礼，说：

  “夫人，奴婢想问一下，您们老家不吃炒菜吗？”

  “也吃，不过冬天基本上就吃炖的。”

  “哦。”

  丁琬笑着把处理好的肘子，放入刚刚炒好糖色的锅里，又道：

  “辽东那边，一般人家都是一个灶。下面炖菜，上面做饭，正好。如果分开做，饭做好了以后再炒菜，天冷，等菜炒好了，饭也凉了。”

  “那么冷吗？”

  “当然。”丁琬点头，“冬天别看屋里烧炉子，可还是要穿棉袄棉裤。像京城这边有地龙，倒也还好。”

  厨娘不住点头，喃喃的说：

  “终于明白为什么少爷那么喜欢吃炖菜，原来从小养成的习惯。”

  “差不多就是这个意思。”丁琬说完，继续做饭。

  晚饭两个菜，红焖肘子，一锅出。

  主事是白米饭。

  一家人围在一起，边说边吃。

  众人怕徐致远紧张，都没有提及明日选拔要注意的事儿。

  吃过饭，徐永涵看着孩子，道：

  “去我书房，陪你推沙盘？”

  “好啊，好啊。”徐致远不住点头。

  耿氏看着丁珏，笑吟吟的说：

  “二珏啊，他们推沙盘，咱们下棋？”

  “好。”丁珏满口应下。

  丁琬倒也没闲着，去前面抽查过年孩子们的新衣。

  武学堂经过明天选拔后，就全面休息，除了那三十多个北境来的孩子。

  到时候鹰首跟香桃负责照看他们，这新衣她是打算明天直接带过去。

  当然，也是有私心的。

  当着所有人的面，把衣服给了，再告诉那笔得到的银钱的用处，省的有些人背后嚼舌根。

  做好事不留名，分人、分地方。

  在京城，尤其是关于朝堂，还是要留名的。

  男孩的衣服是宝蓝色，女孩的衣服是靛紫色。

  都是同样纹路，针脚也细密。

  管家把负责这批衣服的管事带来，丁琬见过后，道：

  “明儿你跟我一起去。”

  布行管事闻言愣住了。

  管家见状，急忙拱手说：

  “夫人，明日武学堂校武场选拔，都是达官显贵，布行管事去只怕……不合适吧。”

  管事不住点头，表示自己不该去。