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41洛家食肆41(第2页)

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尤悦眼前一亮,她知道小店都是限量供应制,即使是每天提供三餐,来的客人都是固定的人数,自觉地遵守规矩,没有

酒水提供,也不像是妙膳坊那样吵吵闹闹,营业时间过后就可以休息,很随便。

“当然,我正愁自己忙不过来。”

洛素肯定地答道,尤悦现在明显处在一个“懵懂叛逆期”

的阶段,越是让她去妙膳坊,把东西强加给她,使得她产生了逆反心理,说出来又无人开解,自己心里的坎老是过不去。

倒不如让她脱离妙膳坊,在自己这边帮帮忙,冷静冷静,好好的想一想。

“工资就按你在妙膳坊的算,别说不要,也没多少钱,总不能让你白忙活。”

洛素直接一锤定音,堵住了尤悦想要说出的话。

接下来的半个月时间,小店的客人们通通注意到,小店不知何时又多了一位短发美女厨师。

和小老板一人一身的厨师服,一个斯文秀美,一个活泼可人,明明才认识没几天,两个人在后厨默契的很,一手伸出,另一只手就递上来,一切尽在不言中。

尤悦这段时间都加入,使得小店菜品愈加丰沛起来,洛素自身虽然是八大菜系皆有涉猎,在师父杜十里的教导下则是偏重于鲁菜,而离开飘香楼之后,为了避嫌,店内几乎不会售卖飘香楼的招牌菜品,做的更多的家常菜,川菜,淮扬菜。

尤悦亦然,她东北菜出身,但并不意味着并不会做其他菜系,借着这个机会,不再做大量重复的菜品,两人每天买着菜,寻摸着做点什么新鲜东西,可是让小店的食客们大饱口福了。

洛素很喜欢复原古法菜,曾经姜元就在店里吃过《红楼梦》中的“鸡丝蒿子杆”

,对尤悦提起之后,她也十分感兴趣,因此这半个月以来

先是一道“酒酿清蒸鸭子”

,鸭汤无比之鲜,鸭肉一酿一蒸,咬下去无比软烂,酒香醉人而可口,口味咸中带甜,甜中带咸。

因为是试验菜品,并不对外出售,只是给赶上这一餐的食客们,一人分了一小块,让人大呼好吃的同时,食客们不禁哀嚎,只有一块,只有一块,怎么够吃!刚尝个味道就没有了!

便是想去别家点上一盘子,都没地方点去!

几天之后又是一道“火腿炖肘子”

送与食客们品尝,这道菜出自红楼第十六回,乃是一道纯正的火工菜,也就是说,做的时候最重要

的便是火候,因此两个人试做的时候,死死的盯着火。

当然,这道菜乃是清代名菜,袁枚的《随园食单》中也有记录,别称“金银蹄”

,“煨火肘”

,如今在淮扬一带,仍然是家常菜品,只是红楼的名声更要火上一些。

洛素与尤悦两人用的火腿是正经的金华火腿,品质保障。

这一道火腿炖肘子,看着名字或许都让人觉得有些腻歪,两道大肉结合在一起,怎么吃得下去?怕是吃上两口就无法下咽了。

可一经品尝,火腿炖肘子的汤汁清香,火腿肥而不腻,肘子皮肉酥烂,香菇与鲜笋更加增添了一份清淡的鲜香,入口醇厚,回味悠长。

此菜一出,以许晨为首的小店“肉食爱好者”

们大呼过瘾,强烈要求供应这道菜品,却见小老板凉凉地看了他们一眼,

“没了,这唯一的金华火腿还是尤悦从家里拿的。”

近些日子,因为尤悦的到来,与两人每天研制菜品,每到饭点便提前准时来报道的人越来越多,甚至更大程度上是希望蹭上一口新菜品!

在群众们的强烈要求之下,一道试吃过的新菜品千呼万唤始出来,那就是红楼中的“豆腐皮包子!”

其实关于这道“豆腐皮包子”

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