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22第22章 chapter022 大庄园三合一(第7页)

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“对啊,这么香,肯定很成功了。”

“要不先卖两份给我们尝尝。”

荣芳道:“实在不好意思,大概明天早上我们会上新面。”

送走这些路人后,荣芳干脆先把店面的门关上,窜出去的香味被阻断了不少。

夏慕已经把热油全部都倒进了大盆中,接下来便是制作酱油。

普通的酱油还不行,需要再加工一下。

先在锅中放入水,直接冷水中加入酱油,再倒入白糖和红糖搅拌,等到温度稍微上来时,加入生姜和葱。

等到水快烧开时,加入桂皮、花椒、陈皮等佐料。

这个过程也是不断的是搅拌,以免粘锅。

等到锅中水煮开,整锅水已经变成了酱色,再搅拌一会,夏慕将火调小。

夏慕拿出两个碗,避免麻烦,目前夏慕用的都是一次性碗筷。

在碗里放入两勺油辣子、小半勺猪油、小半勺芝麻酱,小半勺花椒面、醋。

高汤夏慕一直熬着在,这会还没急着用,而是在旁边煮面的桶里下入两碗小面,外加一些白菜。

锅中的酱油也熬制的差不多了,夏慕关火,将里面的各种佐料捞出,将重新熬制的酱油装入坛中,留了两小勺分别放入两个碗里。

一大勺高汤放入碗里,这些佐料顿时混合到一起,白色的高汤直接变成了红色,上面飘着一层辣油和芝麻。

再说这个香味,即便是关着店铺的门也能串得到处都是。

夏慕把煮好小面放在上面,撒上一些葱花,这一份重庆小面就做好了。

夏慕将面端到前面:“妈,吃了再忙。”

“好。”

荣芳早就闻到了香味,听到夏慕喊,立刻放下手中的活去好好洗了个手然后准备吃面。

夏慕将筷子递给荣芳,自己拿起筷子搅拌。

高汤本来是白色的,但是因为油辣子还有酱油等佐料,整个汤现在已经变成了红色,看起来就很有食欲。

一搅拌,那辣椒的香味、花椒的麻味、还有酱油的咸香味、芝麻的香味等等全部都涌了出来。

夏慕吃上一口。

辣是第一感觉,紧接着便是麻,这两种刺激的味道过后,又是淡淡的酱香味还有一点点的酸味,似乎各种味道在口中变化着。

让人只想说一句舒坦。

荣芳吃了几口面,额头已经出了微微吸汗,在这么冷的冬天,吃上这么一碗重庆小面实在让人倍感舒适。

夏慕飞快吃完一碗面,又活动活动筋骨,便接着去忙碌。

明天上架新品,今天肯定得准备好。

……

第二天一大早,不少人就来了,他们也发现了夏慕上了新品,重庆小面,也是20一碗。

“太好了!”

“重庆人表示,重庆小面真的好吃!”

……

不一会,这队伍就排到了店外,并且人越来越多,好在是还有自助点单系统,这倒给荣芳省了不少力气。

点单系统其实不大复杂,加上目前夏慕店里只有四种面,所以只要下单,然后扫码就可以了。

夏慕看着订单飞快的刷新,干脆一锅一锅的下,一锅煮热干面,一锅煮阳春面这样。

不过今天点重庆小面的是最多的。

第一位拿到重庆小面的顾客就在店里吃了起来,拿起面一搅拌,周围的人都闻到了香味。

“这辣子够劲!”

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