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随手捞起一条还在微弱抽搐的鱼,按在油腻的案板上,刀刃抵住鱼尾逆鳞的方向,手腕用力,刮!
嚓…嚓…嚓…银灰色的鱼鳞片片飞溅,沾上她的围裙、手臂,刮完一面,翻过来,又是同样单调的“嚓嚓”
声。
刮净鳞片,钝刀在鱼腹上轻轻一划,手指探入,勾住滑腻的内脏,用力一扯,带着温热的黏液,丢进脚边的破木桶里。
鱼鳃同样处理干净,然后,将处理好的鱼扔进旁边另一个稍干净些的木盆里。
一条,又一条。
动作愈发得流畅起来。
刮鳞、剖腹、掏脏、去鳃,一气呵成,那把钝刀在她手里似乎也服帖了些。
汗水很快从额角渗出,顺着脸颊滑下,滴落在油腻的案板上,洇开一小点深色。
老陈头偶尔回头瞥一眼,看到那堆小山似的鱼正以肉眼可见的速度减少,木盆里处理好的鱼迅速堆积起来,动作干净利索,没一点拖泥带水。
老头没吭声,转回头,继续用力搅动那锅越来越稠的糊糊。
凌疏影沉浸在这重复的劳作里,指尖感受着鱼鳞的坚硬、鱼腹的柔软、内脏的滑腻和鱼鳃的粗糙。
刮鳞刀钝涩的触感,案板油腻的纹理,破桶里内脏散发的浓烈气味……所有的感知都变得异常清晰而具体,淹没了所有关于技术、关于城邦、关于院长的纷乱思绪。
窗外,天色在不知不觉中染上了暮色。
海风似乎也带上了凉意,试图从门帘的缝隙钻进来,但很快被厨房里翻滚的热浪吞噬。
暮色四合,海天交接处最后一线橘红也沉入墨蓝。
厨房里点起了一盏昏黄的鱼油灯,火苗在灯罩里跳跃,将人影拉长,投在舱壁上。
巨大的铁锅里,浑浊的米粥薯块糊糊已经熬好,咕嘟着气泡。
另一口稍小的铁锅里,鱼汤翻滚着,呈现出乳白色,浓郁的香弥漫在空间里。
凌疏影终于处理完最后一条鱼。
她直起腰,长时间保持一个姿势让腰背僵硬酸痛,围裙上沾满了鱼鳞和鱼血,双手被鱼腥和浸透,指缝里全是污垢。
她走到角落那个盛着水的瓦盆边,搅动了几下,然后舀起水,用力搓洗双手。
老陈头用长柄木勺敲了敲锅沿,发出“铛铛”
声,嘶哑地喊:“开饭了!
都来端!”
门帘被掀开,早就等在厨房外甲板上的水手和乘客们呼啦一下涌了进来。
狭窄的厨房瞬间被挤满,汗味、鱼腥味、体味混杂在一起。
水手们熟门熟路,自己拿着缺口的粗陶碗,在粥锅和汤锅前排起歪歪扭扭的队伍,乘客们则大多拿着自带的容器,眼巴巴地看着。
“排好!
排好!
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