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天气时阴时晴,这天又是一个好天。
童舒家的露台上,百叶窗都被折起来了,今天他们要做些红薯干。
红薯因为富含淀粉和糖分,很多时候被当做主食来食用,所以不管是社区、物资船还是小岛,都种了大量的红薯作为储备粮食。
而小岛的田地产量高、收获快,红薯的量远远超过了社区和物资船,童舒家现在不得不想办法赶紧处理了这批红薯,而最快也最省事的方法,就是把它们做成红薯干。
红薯干的做法也非常简单,第一批做红薯干的红薯已经提前在露台晾晒了几天,据童奶奶讲,这样提前晾晒过的红薯做出来的红薯干会更加甜一些。
童奶奶指挥着童舒和秦潇潇把晾晒过的红薯清洗干净,然后用刀切成细条。
水灾之后,即使是晴天,太阳也不是特别猛烈,切成条会更方便晾晒。
切条后的红薯干被放置在加了淡盐水的大盆里,与此同时,他们架起了一口大锅,这口锅就是用来蒸红薯条的。
舒华把浸泡了一会的红薯条用漏勺捞上来,平铺在蒸锅里,用大火将这些红薯条煮熟、煮烂。
另一边,舒丽也已经将晾晒用的干净网板准备好了,那是她用织渔网的线做的,四周用竹竿架成一个框子,孔洞非常细密,红薯干不会从中间掉下去。
自然放凉之后的红薯干被逐个平铺在网板上,一个个网板在露台上吊起,红薯干接受着不太猛烈的太阳的烘烤。
露台面积有限,一次处理不了太多红薯,舒华索性将剩下的红薯刨成红薯片,拌上玉米油用烤箱烤了几大袋子的红薯脆片。
红薯干还得过段时间才能吃,红薯脆片却马上可以享用。
你一片我一片,红心蜜薯的香气搭配上嘎嘣脆的口感,一大家子人吃得赞不绝口,很快消耗了一小袋。
童舒还给闻少程装了一小碟送到书房,他正靠在床头看书呢,浅尝过后也非常给面子地说好吃,让童舒也小小地开心了一下。
几天后,第一批红薯干晾晒完成,被好好地收起来。
童舒家的小卖部也上新了自制红薯干。
“噢哟!
红薯干嘛!
你们家脑筋好的嘞!”
一个中年阿姨尝了尝童舒放在台前的试吃,不断称赞道。
“对嘛!
红薯还可以做成红薯干的呀!
我家地里一直种的就是红薯,上交完物资船和社区之后自家还存了好多嘞,看样子也可以做成红薯干。”
一个大爷品尝着嘴里香甜的红薯干滋味,决定自己回家也要做红薯干。
张明也难得过来采购,往包里装了一袋红薯干,笑着说道:“我们房都在罐头厂工作,没有地,你们有地的多做一些,最好再弄点红薯粉啊什么的,我们这些工人等着买就行。”
童舒听了思路大开,决定回去让家里人琢磨琢磨做些别的红薯制品出来。
小岛初期任务奖励给的10个超级背包有时间凝滞的功能,放在里面的东西不会变质腐烂,童舒是给家里人每人配备了一个的。
考虑到即将到来的天灾,他们一家对于背包里的物资再次进行了整理。
原先放满救援物资的背包,现在除了必要的求生物资之外,其他的东西都被暂时清理出来,帐篷之类的物资折叠起来占用的空间并不是特别多,空出来的位置现在暂时放着收获来的水果、蔬菜以及做好的姜茶。
为了防止突发的意外,童舒将每种物资都分成十份,放在十个背包里,保证即使出现意外走失的情况,背包里不会只存放了一种物资。
不过当务之急,还是尽快把临时存放在背包里的作物都做成可以长期储存的物资,这样只要保存得当,放在哪里都没有问题。
小岛上的水果成熟得相对慢一些,也因为没有固定的种植地,产量相对蔬菜少了很多。
可即便如此,童舒一家三天两头采摘,也积攒了一批相当可观的量。
“这些葡萄...”
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