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当窑壁被烧得通红,江茉取来铁铲将炭火全部铲出。
"
现在测测温度。
"
她将一把木屑撒进窑内,瞬间腾起的火苗证明火候已到。
宋嘉宁紧张地攥着围裙,看着江茉将擀好的饼干坯整齐摆进窑内。
"
面包窑的妙处就在这里。
"
江茉盖上厚重的窑门,"
利用余温烘烤,能让饼干外脆内酥。
"
等待的时间格外漫长。
随着窑温下降,淡淡的黄油香混着焦糖气息从窑缝里渗出。
“好香啊!”
宋嘉宁趴在窑门前,鼻尖几乎要贴上陶土:"
姐姐,我好像闻到蜂蜜味了!
"
鸢尾凑过来深吸一口气:"
不对,还有特别甜的的香气!
"
打开窑门。
金黄色的饼干整齐排列,表面泛着诱人的焦糖色光泽,边缘微微翘起,像是在向人招手。
宋嘉宁忍不住惊呼:"
撒了金粉的小月亮!
"
江茉用竹夹取出一块还带着余温的饼干,轻轻一掰,咔嚓一声脆响在空气中散开。
饼干断面层次分明,细密的气孔里裹着黄油的浓香。
宋嘉宁迫不及待咬下一口,酥脆的口感在齿间碎裂,浓郁的奶香混合着若有若无的香草味瞬间席卷味蕾,尾调还带着一丝焦糖的甘甜。
"
这这比京城的点心还好吃!
"
宋嘉宁心神激荡。
啊啊啊啊啊啊!
这么好吃的饼干竟然是她做出来的!
是她做出来的耶!
!
!
她也太厉害了叭!
:()靠美食躺赢,全京城都是我的靠山
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